Europski standardi: što će se promijeniti 2025. godine?

Svijet vina se brzo razvija, a s njim i propisi koji ga reguliraju. 2025. godine novo europsko zakonodavstvo revolucionirat će vinski krajolik, namećući stroge standarde označavanja vina. Za proizvođače to predstavlja izazov, ali i priliku za inovacije koje mogu poboljšati održivu proizvodnju i povećati transparentnost za potrošače. Ovaj članak istražuje implikacije ovog zakonodavstva i ključnu ulogu QR kodova u vinskom ekosustavu.

Europsko zakonodavstvo: što je novo za vinogradare?

• Promjena u analitička granica vina od promjene pragova stečene alkoholne jakosti i ukupne kiselosti za različite vrste vina.
• Podrška održivosti: uvode se mjere za poticati ekološkije vinogradarstvo i održivo
• Dozvola za sadnjunastavak sustava odobrenja sadnje specifičnog za vinogradarstvo pod oznakom zemljopisnog podrijetla (GI)
• Administrativno pojednostavljenjenapori CNAOC-a za pojednostavljenje administrativnih postupaka uspostavljanjem jedinstvene kontaktne točke
   

Izvoz i uvoz vina: što očekivati u 2025.

• Nova tržišta u nastajanju: povećanje izvoza prema netradicionalnim tržištima poput Indije, Kine i Brazila. Trend koji se i dalje očekuje u novoj godini.
• Zahtjev za održiva i vrhunska vina s rastućom potražnjom za vrhunskim vinima proizvedenim održivim metodama, posebno u Sjedinjenim Državama i Kini. Ali također i posebno širenje tržišta bez alkohola !
• Utjecaj klimatskih uvjeta: zbog klimatskih problema istražuju se nove proizvodne regije, što narušava tradicionalnu proizvodnju u regijama poput Burgundije i Champagne.

Tehnološki utjecaj: koji se trendovi mogu očekivati u vinskoj industriji u 2025. godini?

Do 2025. godine europska vinska industrija će doživjeti značajne promjene zahvaljujući tehnološkom napretku. Umjetna inteligencija (AI) će igrati središnju ulogu. automatizacijom i optimizacijom poljoprivrednih zadataka. Roboti i inteligentni senzori pratit će zdravlje vinove loze, otkrivajući bolesti u njihovim najranijim znacima, prije nego što postanu uopće vidljive golim okom.

«"Kako se približava mraz, rolete se automatski zatvaraju na kraju noći kako bi se povećao efekt staklenika i održala temperaturna razlika od +2°C u pupcima zaštićenih vinovih loza." »Damien Fumey ilustrira. Ista operacija štiti vinovu lozu od jakih toplinskih valova.“. «"S razlikom do -10°C manjom u razini krošnje i -30°C u razini tla"» nastavio je.
Izvadak s Vitisphere.com, od Marion Bazireau

Upotreba dronova postaje sve raširena. mapirati vinograde i primjenjivati tretmane s velikom preciznošću, čime se ograničava prekomjerna upotreba pesticida. Sljedivost vina bit će osigurana blockchain tehnologijom, koja jamči autentičnost i kvalitetu proizvoda. Zahvaljujući podacima prikupljenim dronovima, satelitima i senzorima, vinari će moći donositi informirane odluke za optimizaciju uzgojnih praksi. Ove će tehnologije poboljšati prinose i kvalitetu berbe, a istovremeno će smanjiti upotrebu resursa poput vode i pesticida.

Projekt VITILIENCE, pod vodstvom FrancuskaAgriMer, Ova inicijativa ima za cilj promicanje poljoprivrednih praksi otpornih na klimatske promjene mobiliziranjem dionika u cijelom sektoru kako bi pronašli konkretna rješenja. Ukratko, budućnost vinogradarstva karakterizirat će sinergija tradicije i modernosti, kombinirajući naslijeđeno znanje i tehnološke inovacije kako bi se odgovorilo na klimatske i tehnološke izazove sutrašnjice.

Među svim tim promjenama, konačno je i najvažnija ona od usklađenost s etiketama vina uz dodatak QR koda! Upravo to radimo 😉