Evropské normy: co se změní v roce 2025?

Svět vína se rychle mění a s ním i předpisy, které ho upravují. V roce 2025 otřese vinařskou krajinou nová evropská legislativa, která zavede přísné normy pro označování vína. Pro výrobce to představuje výzvu, ale také příležitost pro inovace, které mohou zlepšit udržitelnou výrobu a zvýšit transparentnost pro spotřebitele. Tento článek se zabývá důsledky této legislativy a rozhodující úlohou QR tagů v ekosystému vína.

Evropská legislativa: co je nového pro vinaře?

• Změna v analytický limit vín pro změny prahových hodnot skutečného obsahu alkoholu a celkového obsahu kyselin pro různé druhy vína.
• Podpora udržitelnosti: byla zavedena opatření podpora ekologičtějšího pěstování vína a udržitelný
• Povolení k výsadběJe třeba zavést trvalý systém povolování výsadby specifický pro pěstování vína se zeměpisným označením (GI).
• Zjednodušení administrativyCNAOC: snaha o zjednodušení administrativních postupů zavedením jednotného kontaktního místa
   

Vývoz a dovoz vína: co očekávat v roce 2025

• Nové rozvíjející se trhy : zvýšení vývozu na netradiční trhy, jako je Indie, Čína a Brazílie. Tento trend bude pokračovat i v novém roce.
• Žádost o udržitelná a prémiová vína s rostoucí poptávkou po kvalitních vínech vyráběných udržitelnými metodami, zejména ve Spojených státech a Číně. Ale a především rozšíření trhu bez alkoholu !
• Vliv klimatických podmínek: nové produkční oblasti zkoumané v důsledku klimatických problémů, které narušují tradiční produkci v regionech, jako je Burgundsko a Champagne.

Vliv technologií: jaké trendy můžeme očekávat ve vinařském průmyslu v roce 2025?

Do roku 2025 se evropský vinařský průmysl díky technologickému pokroku výrazně vyvine. Hlavní roli bude hrát umělá inteligence (AI). automatizací a optimalizací zemědělských úkolů. Inteligentní roboti a senzory budou sledovat zdravotní stav révy a odhalovat choroby v jejich nejranějších fázích, ještě předtím, než jsou viditelné pouhým okem.

«Když se blíží mráz, žaluzie se na konci noci automaticky spustí, aby se zvýšil skleníkový efekt a v pupenech chráněné révy se udržoval teplotní rozdíl +2 °C. »říká Damien Fumey. Stejná operace chrání révu před velkými vedry. «S rozdílem až -10 °C na úrovni koruny stromu a -30 °C na úrovni povrchu země».» pokračuje.
Výpis z Vitisphère.com, Marion Bazireau

Používání bezpilotních letounů je stále rozšířenější mapovat vinice a velmi přesně aplikovat ošetření, čímž se omezí nadměrné používání fytosanitárních přípravků. Sledovatelnost vín bude zajištěna technologií blockchain, která zaručí pravost a kvalitu produktů1. Díky údajům shromážděným pomocí dronů, satelitů a senzorů budou moci vinaři přijímat informovaná rozhodnutí s cílem optimalizovat pěstitelské postupy. Tyto technologie zlepší výnosy a kvalitu sklizně a zároveň sníží spotřebu zdrojů, jako je voda a přípravky na ochranu rostlin.

Projekt VITILIENCE, vedený společností FrancieAgriMer, Cílem je podporovat zemědělské postupy, které jsou odolné vůči změně klimatu, a mobilizovat aktéry v odvětví, aby přišli s praktickými řešeními. Stručně řečeno, budoucnost vinařství se bude vyznačovat synergií mezi tradicí a moderností, kombinací know-how předků a technologických inovací, aby bylo možné čelit klimatickým a technologickým výzvám zítřka.

V neposlední řadě je mezi těmito změnami i změna soulad etiket na víno s QR kódem! Přesně to děláme 😉