Normas europeas: ¿qué cambiará en 2025?

El mundo del vino está cambiando rápidamente, y con él la normativa que lo regula. En 2025, la nueva legislación europea sacudirá el panorama vitivinícola, imponiendo normas estrictas sobre el etiquetado del vino. Para los productores, esto representa un reto, pero también una oportunidad de innovación que puede mejorar la producción sostenible y aumentar la transparencia para los consumidores. Este artículo explora las implicaciones de esta legislación y el papel decisivo de las etiquetas QR en el ecosistema vitivinícola.

Legislación europea: novedades para los viticultores

• Cambio en el límite analítico de los vinos para cambios en los umbrales de grado alcohólico real y acidez total para distintos tipos de vino.
• Apoyo a la sostenibilidad: se han introducido medidas para fomentar una viticultura más respetuosa con el medio ambiente y sostenible
• Autorización de plantaciónSe va a establecer con carácter permanente un sistema de autorizaciones de plantación específico para la viticultura con indicación geográfica (IG).
• Simplificación administrativaCNAOC: esfuerzos para simplificar los procedimientos administrativos con la introducción de una ventanilla única
   

Exportaciones e importaciones de vino: qué esperar en 2025

• Nuevos mercados emergentes : aumento de las exportaciones a mercados no tradicionales como India, China y Brasil. Y esta tendencia continuará en el nuevo año.
• Solicitud de vinos sostenibles y de calidad con una creciente demanda de vinos de calidad superior producidos con métodos sostenibles, sobre todo en Estados Unidos y China. Pero y sobre todo expansión del mercado sin alcohol !
• Impacto de las condiciones climáticas: se exploran nuevas regiones de producción debido a los desafíos climáticos, lo que altera la producción tradicional en regiones como Borgoña y Champaña.

El impacto tecnológico: ¿qué tendencias podemos esperar en la industria vitivinícola en 2025?

En 2025, el sector vitivinícola europeo habrá evolucionado considerablemente gracias a los avances tecnológicos. La inteligencia artificial (IA) desempeñará un papel central automatizando y optimizando las tareas agrícolas. Robots y sensores inteligentes controlarán la salud de las vides y detectarán las enfermedades en sus primeros signos, incluso antes de que sean visibles a simple vista.

«Cuando se acerca una helada, las rejillas se bajan automáticamente al final de la noche para aumentar el efecto invernadero y mantener una diferencia de temperatura de +2 °C en las yemas de las vides protegidas. », afirma Damien Fumey. La misma operación protege las viñas de las grandes olas de calor. «Con una diferencia de hasta -10°C menos a nivel del dosel y -30°C a nivel de la superficie del suelo».» continúa.
Extracto de Vitisphère.com, por Marion Bazireau

El uso de drones está cada vez más extendido cartografiar los viñedos y aplicar los tratamientos con gran precisión, limitando así el uso excesivo de productos fitosanitarios. La trazabilidad de los vinos estará asegurada por la tecnología blockchain, garantizando la autenticidad y la calidad de los productos1. Gracias a los datos recogidos por drones, satélites y sensores, los viticultores podrán tomar decisiones informadas para optimizar las prácticas de cultivo. Estas tecnologías mejorarán el rendimiento y la calidad de la cosecha, al tiempo que reducirán el uso de recursos como el agua y los productos fitosanitarios.

El proyecto VITILIENCE, dirigido por FranciaAgriMer, El objetivo es promover prácticas agrícolas resilientes al cambio climático, movilizando a los agentes del sector para que aporten soluciones prácticas. En resumen, el futuro de la viticultura estará marcado por una sinergia entre tradición y modernidad, que combine los conocimientos ancestrales y la innovación tecnológica para hacer frente a los retos climáticos y tecnológicos del mañana.

Por último, pero no por ello menos importante, entre estos cambios está el de la cumplimiento de las etiquetas de vino ¡con un código QR! Eso es exactamente lo que hacemos 😉