Европейски стандарти: какво ще се промени през 2025 г.?

Светът на виното се променя бързо, а заедно с него и правилата, които го регулират. През 2025 г. ново европейско законодателство ще разтърси лозарския пейзаж, налагайки строги стандарти за етикетиране на виното. За производителите това е предизвикателство, но и възможност за иновации, които могат да подобрят устойчивото производство и да увеличат прозрачността за потребителите. В тази статия се разглеждат последиците от това законодателство и решаващата роля на QR етикетите в екосистемата на виното.

Европейско законодателство: какво ново за лозарите?

• Промяна в аналитична граница на вината за промени в праговете на действителното алкохолно съдържание и общата киселинност за различните видове вина.
• Подкрепа за устойчивостта: въведени са мерки за насърчаване на по-екологично лозарство и устойчив
• Разрешение за засажданеПредстои да бъде въведена постоянна система от разрешения за засаждане на лозя с географско указание (ГО).
• Административно опростяванеCNAOC: усилия за опростяване на административните процедури с въвеждането на обслужване на едно гише
   

Износ и внос на вино: какво да очакваме през 2025 г.

• Нови развиващи се пазари : увеличение на износа към нетрадиционни пазари като Индия, Китай и Бразилия. Тази тенденция ще продължи и през новата година.
• Искане за устойчиви и първокласни вина с нарастващото търсене на висококачествени вина, произведени по устойчиви методи, особено в Съединените щати и Китай. Но и най-вече разширяване на пазара без алкохол !
• Въздействие на климатичните условия: нови производствени райони, проучени поради климатичните предизвикателства, които нарушават традиционното производство в региони като Бургундия и Шампан.

Технологично въздействие: какви тенденции можем да очакваме във винарската индустрия през 2025 г.?

До 2025 г. европейската винарска индустрия ще се развие значително благодарение на технологичния напредък. Изкуственият интелект (ИИ) ще играе централна роля чрез автоматизиране и оптимизиране на селскостопанските задачи. Интелигентни роботи и сензори ще следят здравето на лозите, като откриват болестите в най-ранните им етапи, дори преди да са видими с просто око.

«Когато наближи слана, в края на нощта жалузите се спускат автоматично, за да се увеличи парниковият ефект и да се поддържа температурна разлика от +2°C в пъпките на защитените лози. »казва Деймиън Фюми. Същата операция предпазва лозята от големи горещини. «С разлика до -10°C на нивото на короната и -30°C на нивото на земната повърхност».» той продължава.
Извлечение от Vitisphère.com, от Marion Bazireau

Използването на безпилотни летателни апарати става все по-широко разпространено картографиране на лозята и много точно прилагане на третирането, като по този начин се ограничава прекомерната употреба на фитосанитарни продукти. Проследимостта на вината ще бъде осигурена с помощта на блокчейн технология, което ще гарантира автентичността и качеството на продуктите1. Благодарение на данните, събрани от дронове, сателити и сензори, лозарите ще могат да вземат информирани решения за оптимизиране на практиките за отглеждане. Тези технологии ще подобрят добивите и качеството на реколтата, като същевременно ще намалят използването на ресурси като вода и продукти за растителна защита.

Проектът VITILIENCE, ръководен от ФранцияAgriMer, Целта е да се насърчат селскостопанските практики, които са устойчиви на изменението на климата, като се мобилизират участниците в отрасъла, за да предложат практически решения. Накратко, бъдещето на лозарството ще бъде белязано от синергия между традиция и модерност, съчетаваща ноу-хау на предците и технологични иновации, за да се отговори на утрешните климатични и технологични предизвикателства.

Не на последно място сред тези промени е и тази на съответствие на етикетите на вината с QR код! Точно това правим ние 😉