Ευρωπαϊκά πρότυπα: τι θα αλλάξει το 2025;

Ο κόσμος του κρασιού αλλάζει γρήγορα, και μαζί του και οι κανονισμοί που τον διέπουν. Το 2025, η νέα ευρωπαϊκή νομοθεσία θα αναστατώσει το αμπελοοινικό τοπίο, επιβάλλοντας αυστηρά πρότυπα για την επισήμανση του κρασιού. Για τους παραγωγούς, αυτό αποτελεί πρόκληση, αλλά και ευκαιρία για καινοτομία που μπορεί να βελτιώσει τη βιώσιμη παραγωγή και να αυξήσει τη διαφάνεια για τους καταναλωτές. Αυτό το άρθρο διερευνά τις επιπτώσεις αυτής της νομοθεσίας και τον καθοριστικό ρόλο των ετικετών QR στο οικοσύστημα του κρασιού.

Ευρωπαϊκή νομοθεσία: τι νέο υπάρχει για τους αμπελουργούς;

• Αλλαγή στο αναλυτικό όριο των οίνων για το αλλαγές στα κατώτατα όρια του πραγματικού αλκοολικού τίτλου και της ολικής οξύτητας για διάφορους τύπους οίνων.
• Στήριξη της βιωσιμότητας: έχουν θεσπιστεί μέτρα για ενθάρρυνση μιας πιο φιλικής προς το περιβάλλον αμπελοκαλλιέργειας και βιώσιμη
• Άδεια φύτευσηςΈνα σύστημα αδειών φύτευσης ειδικά για την αμπελοκαλλιέργεια με γεωγραφική ένδειξη (ΓΕ) πρόκειται να τεθεί σε μόνιμη βάση.
• Διοικητική απλούστευσηΟι προσπάθειες της CNAOC για την απλούστευση των διοικητικών διαδικασιών με τη δημιουργία μιας ενιαίας υπηρεσίας εξυπηρέτησης
   

Εξαγωγές και εισαγωγές οίνου: τι να περιμένουμε το 2025

• Νέες αναδυόμενες αγορές : αύξηση των εξαγωγών σε μη παραδοσιακές αγορές όπως η Ινδία, η Κίνα και η Βραζιλία. Και η τάση αυτή αναμένεται να συνεχιστεί και το νέο έτος.
• Αίτημα για βιώσιμα και premium κρασιά με την αυξανόμενη ζήτηση για κρασιά ανώτερης ποιότητας που παράγονται με βιώσιμες μεθόδους, ιδίως στις Ηνωμένες Πολιτείες και την Κίνα. Αλλά και πάνω απ' όλα επέκταση της αγοράς χωρίς αλκοόλ !
• Επίδραση των κλιματικών συνθηκών: νέες περιοχές παραγωγής που διερευνώνται λόγω των κλιματικών προκλήσεων, διαταράσσοντας την παραδοσιακή παραγωγή σε περιοχές όπως η Βουργουνδία και η Σαμπάνια.

Ο τεχνολογικός αντίκτυπος: ποιες τάσεις μπορούμε να περιμένουμε στον κλάδο του κρασιού το 2025;

Μέχρι το 2025, η ευρωπαϊκή οινοβιομηχανία θα έχει εξελιχθεί σημαντικά χάρη στην τεχνολογική πρόοδο. Η τεχνητή νοημοσύνη (AI) θα διαδραματίσει κεντρικό ρόλο αυτοματοποιώντας και βελτιστοποιώντας τις γεωργικές εργασίες. Ευφυή ρομπότ και αισθητήρες θα παρακολουθούν την υγεία των αμπελιών, ανιχνεύοντας τις ασθένειες στα πρώτα τους σημάδια, ακόμη και πριν γίνουν ορατές με γυμνό μάτι.

«Όταν πλησιάζει παγετός, οι περσίδες χαμηλώνουν αυτόματα στο τέλος της νύχτας για να αυξηθεί το φαινόμενο του θερμοκηπίου και να διατηρηθεί μια διαφορά θερμοκρασίας +2°C στους οφθαλμούς των προστατευόμενων αμπελιών. »λέει ο Damien Fumey. Η ίδια λειτουργία προστατεύει τα αμπέλια από τους μεγάλους καύσωνες. «Με διαφορά έως και -10°C λιγότερο στο επίπεδο του θόλου και -30°C στο επίπεδο της επιφάνειας του εδάφους».» συνεχίζει.
Απόσπασμα από το Vitisphère.com, από την Marion Bazireau

Η χρήση μη επανδρωμένων αεροσκαφών γίνεται όλο και πιο διαδεδομένη να χαρτογραφούν τους αμπελώνες και να εφαρμόζουν τις θεραπείες με μεγάλη ακρίβεια, περιορίζοντας έτσι την υπερβολική χρήση φυτοϋγειονομικών προϊόντων. Η ιχνηλασιμότητα των οίνων θα εξασφαλίζεται με την τεχνολογία blockchain, που θα εγγυάται τη γνησιότητα και την ποιότητα των προϊόντων1. Χάρη στα δεδομένα που συλλέγονται από drones, δορυφόρους και αισθητήρες, οι αμπελουργοί θα μπορούν να λαμβάνουν τεκμηριωμένες αποφάσεις για τη βελτιστοποίηση των καλλιεργητικών πρακτικών. Οι τεχνολογίες αυτές θα βελτιώσουν τις αποδόσεις και την ποιότητα της συγκομιδής, μειώνοντας παράλληλα τη χρήση πόρων όπως το νερό και τα φυτοπροστατευτικά προϊόντα.

Το πρόγραμμα VITILIENCE, με επικεφαλής τον ΓαλλίαAgriMer, Στόχος είναι να προωθηθούν γεωργικές πρακτικές που είναι ανθεκτικές στην κλιματική αλλαγή, κινητοποιώντας τους φορείς του κλάδου ώστε να καταλήξουν σε πρακτικές λύσεις. Εν ολίγοις, το μέλλον της αμπελοκαλλιέργειας θα χαρακτηρίζεται από μια συνέργεια μεταξύ παράδοσης και νεωτερικότητας, συνδυάζοντας την πατρογονική τεχνογνωσία και την τεχνολογική καινοτομία για την αντιμετώπιση των κλιματικών και τεχνολογικών προκλήσεων του αύριο.

Τελευταία αλλά όχι λιγότερο σημαντική από αυτές τις αλλαγές είναι αυτή της συμμόρφωση των ετικετών κρασιού με έναν κωδικό QR! Αυτό ακριβώς κάνουμε 😉