Europejskie standardy: co zmieni się w 2025 roku?

Świat wina szybko się zmienia, a wraz z nim regulujące go przepisy. W 2025 r. nowe przepisy europejskie wstrząsną krajobrazem uprawy winorośli, nakładając surowe normy dotyczące etykietowania wina. Dla producentów stanowi to wyzwanie, ale także szansę na innowacje, które mogą poprawić zrównoważoną produkcję i zwiększyć przejrzystość dla konsumentów. Niniejszy artykuł analizuje implikacje tego prawodawstwa i decydującą rolę znaczników QR w ekosystemie wina.

Prawodawstwo europejskie: co nowego dla producentów wina?

• Zmiana w limit analityczny win dla zmiany progów rzeczywistej zawartości alkoholu i całkowitej kwasowości dla różnych rodzajów wina.
• Wsparcie dla zrównoważonego rozwoju: wprowadzono środki mające na celu zachęcanie do bardziej przyjaznej dla środowiska uprawy winorośli i zrównoważony
• Zezwolenie na sadzenieSystem zezwoleń na sadzenie specyficzny dla uprawy winorośli z oznaczeniem geograficznym (GI) ma zostać wprowadzony na stałe.
• Uproszczenia administracyjneCNAOC: wysiłki na rzecz uproszczenia procedur administracyjnych poprzez wprowadzenie punktu kompleksowej obsługi
   

Eksport i import wina: czego spodziewać się w 2025 r.

• Nowe rynki wschodzące : wzrost eksportu na nietradycyjne rynki, takie jak Indie, Chiny i Brazylia. Trend ten będzie kontynuowany w nowym roku.
• Wniosek o Wina zrównoważone i premium wraz z rosnącym popytem na wina wyższej jakości produkowane przy użyciu zrównoważonych metod, szczególnie w Stanach Zjednoczonych i Chinach. Ale a przede wszystkim ekspansja rynkowa bezalkoholowy !
• Wpływ warunków klimatycznych: nowe regiony produkcyjne badane ze względu na wyzwania klimatyczne, zakłócające tradycyjną produkcję w regionach takich jak Burgundia i Szampania.

Wpływ technologii: jakich trendów możemy spodziewać się w branży winiarskiej w 2025 roku?

Do 2025 r. europejski przemysł winiarski znacznie się rozwinie dzięki postępowi technologicznemu. Sztuczna inteligencja (AI) będzie odgrywać kluczową rolę poprzez automatyzację i optymalizację zadań rolniczych. Inteligentne roboty i czujniki będą monitorować stan winorośli, wykrywając choroby w ich najwcześniejszych oznakach, nawet zanim będą widoczne gołym okiem.

«Gdy zbliża się mróz, żaluzje są automatycznie opuszczane pod koniec nocy, aby zwiększyć efekt cieplarniany i utrzymać różnicę temperatur +2°C w pąkach chronionych winorośli. »mówi Damien Fumey. Ta sama operacja chroni winorośl przed poważnymi falami upałów. «Z różnicą do -10°C mniej na poziomie okapu i -30°C na poziomie powierzchni ziemi».» kontynuuje.
Fragment ze strony Vitisphère.com, Marion Bazireau

Korzystanie z dronów staje się coraz bardziej powszechne do mapowania winnic i bardzo precyzyjnego stosowania zabiegów, ograniczając w ten sposób nadmierne stosowanie produktów fitosanitarnych. Identyfikowalność win będzie zapewniona dzięki technologii blockchain, gwarantującej autentyczność i jakość produktów1. Dzięki danym gromadzonym przez drony, satelity i czujniki, plantatorzy winorośli będą mogli podejmować świadome decyzje w celu optymalizacji praktyk uprawy. Technologie te poprawią plony i jakość zbiorów, jednocześnie zmniejszając zużycie zasobów, takich jak woda i środki ochrony roślin.

Projekt VITILIENCE, prowadzony przez FranceAgriMer, Celem jest promowanie praktyk rolniczych, które są odporne na zmiany klimatu, poprzez mobilizowanie podmiotów w branży do opracowywania praktycznych rozwiązań. Krótko mówiąc, przyszłość uprawy winorośli będzie naznaczona synergią między tradycją a nowoczesnością, łącząc wiedzę przodków i innowacje technologiczne, aby sprostać przyszłym wyzwaniom klimatycznym i technologicznym.

Ostatnią, ale nie mniej ważną zmianą jest ta dotycząca zgodność etykiet wina z kodem QR! Dokładnie to robimy 😉