Evropski standardi: kaj se bo spremenilo leta 2025?

Svet vina se hitro spreminja, z njim pa tudi predpisi, ki ga urejajo. Leta 2025 bo nova evropska zakonodaja pretresla vinogradniško pokrajino in uvedla stroge standarde za označevanje vina. Za proizvajalce to predstavlja izziv, a tudi priložnost za inovacije, ki lahko izboljšajo trajnostno proizvodnjo in povečajo preglednost za potrošnike. Ta članek obravnava posledice te zakonodaje in odločilno vlogo oznak QR v vinskem ekosistemu.

Evropska zakonodaja: kaj je novega za vinogradnike?

• Sprememba v analitična meja vin za spremembe pragov dejanskega deleža alkohola in skupne kislosti za različne vrste vina.
• Podpora trajnosti: uvedeni so bili ukrepi za spodbujanje okolju prijaznejšega vinogradništva in trajnostno
• Dovoljenje za sajenjeTrajno je treba vzpostaviti sistem dovoljenj za zasaditev, ki je namenjen vinogradništvu z geografsko označbo (GI).
• Upravna poenostavitevCNAOC: prizadevanja za poenostavitev upravnih postopkov z uvedbo sistema "vse na enem mestu".
   

Izvoz in uvoz vina: kaj lahko pričakujemo leta 2025

• Novi nastajajoči trgi : povečanje izvoza na netradicionalne trge, kot so Indija, Kitajska in Brazilija. Ta trend se bo nadaljeval tudi v novem letu.
• Zahteva za trajnostna in vrhunska vina z naraščajočim povpraševanjem po bolj kakovostnih vinih, pridelanih s trajnostnimi metodami, zlasti v Združenih državah Amerike in na Kitajskem. Toda in predvsem širitev trga brez alkohola !
• Vpliv podnebnih razmer: zaradi podnebnih izzivov so bila raziskana nova pridelovalna območja, kar je povzročilo motnje v tradicionalni pridelavi v regijah, kot sta Burgundija in Šampanja.

Tehnološki vpliv: kakšne trende lahko pričakujemo v vinski industriji leta 2025?

Do leta 2025 se bo evropska vinska industrija zaradi tehnološkega napredka močno razvila. Umetna inteligenca (AI) bo imela osrednjo vlogo z avtomatizacijo in optimizacijo kmetijskih opravil.. Inteligentni roboti in senzorji bodo spremljali zdravje vinske trte in odkrivali bolezni v najzgodnejših fazah, še preden bodo vidne s prostim očesom.

«Ko se približuje pozeba, se ob koncu noči samodejno spustijo žaluzije, da se poveča učinek rastlinjaka in ohrani temperaturna razlika +2 °C v popkih zaščitenih trt. »pravi Damien Fumey. Ista operacija ščiti trte pred večjimi vročinskimi valovi. «Z razliko do -10 °C na ravni krošenj in -30 °C na ravni tal».» nadaljuje.
Izvleček iz Vitisphère.com, Marion Bazireau

Uporaba brezpilotnih zrakoplovov je vse bolj razširjena za zelo natančno kartiranje vinogradov in uporabo tretiranja, s čimer se omeji pretirana uporaba fitosanitarnih sredstev. Sledljivost vin bo zagotovljena s tehnologijo veriženja blokov, kar bo zagotavljalo pristnost in kakovost proizvodov1. Zaradi podatkov, ki jih bodo zbrali droni, sateliti in senzorji, bodo vinogradniki lahko sprejemali utemeljene odločitve za optimizacijo pridelovalnih praks. Te tehnologije bodo izboljšale pridelek in kakovost pridelka ter hkrati zmanjšale porabo virov, kot so voda in fitofarmacevtska sredstva.

Projekt VITILIENCE, ki ga vodi FrancijaAgriMer, Cilj je spodbujati kmetijske prakse, ki so odporne na podnebne spremembe, in sicer z mobilizacijo akterjev v panogi za oblikovanje praktičnih rešitev. Skratka, prihodnost vinogradništva bo zaznamovala sinergija med tradicijo in sodobnostjo, ki bo združevala znanje prednikov in tehnološke inovacije za spopadanje s podnebnimi in tehnološkimi izzivi prihodnosti.

Nenazadnje je med temi spremembami tudi sprememba skladnost vinskih etiket s kodo QR! To je točno to, kar počnemo 😉