Uredba (EU) 2021/2117

Kaj pravi zakon:

Pravila, ki bodo veljala od 8. decembra 2023, zahtevajo prilagoditev načina označevanja vin, namenjenih za izvoz v EU. Za vsako referenco, proizvedeno od 8. decembra 2023, morajo proizvajalci razkriti :

• • deklaracijo o hranilni vrednosti,
  • energijska vrednost
  • seznam sestavin.

Sporočanje teh podatkov dopolnjuje zahteve za označevanje, ki že veljajo v EU (te je treba ohraniti).

Proizvajalci imajo možnost prikazati izjave o hranilni vrednosti in sestavine neposredno na etiketi ali na dematerializirani etiketi, ki je dostopna s skeniranjem kode QR na etiketi izdelka.

Informacije morajo biti predstavljene v jeziku, ki ga potrošniki v državah članicah, kjer je vino na voljo za prodajo, jasno razumejo, in morajo biti na voljo v 24 jezikih.

Sprva naj bi nova pravila veljala za vino, "proizvedeno in označeno" od 8. decembra 2023. Vendar je bil zakon 31. julija 2023 spremenjen in jasno določa, da se bodo nove zahteve EU uporabljale le za vino, "proizvedeno" 8. decembra 2023 ali pozneje.

Nove obveznosti EU tako veljajo za vina, proizvedena od letnika 2024 naprej, ter vina, proizvedena med letniki 2023 in prejšnjimi letniki, ki so označena v skladu s takrat veljavnimi pravili EU za označevanje (tj. tistimi, ki so veljali pred 8. decembrom 2023) in se lahko še naprej tržijo v EU do porabe zalog.

Novi standardi EU za označevanje hranilne vrednosti in navajanje sestavin veljajo v vseh 27 državah članicah. Zaradi brexita pa ne bodo veljali za vina, ki se prodajajo v Združenem kraljestvu (razen če se nato "ponovno izvozijo" iz Združenega kraljestva v EU).

 

Katere informacije bodo potrošniki lahko pridobili?

Potrošniki morajo imeti možnost vpogleda v hranilne podatke in informacije o sestavinah v vašem vinu. Za zagotavljanje teh informacij obstajata dve možnosti: 

• Vse informacije navedite na fizični etiketi in torej neposredno na steklenici.
• dematerializirana etiketa, dostopna prek kode QR, ki je fizično prisotna na steklenici in jo potrošniki zlahka preberejo.

Jezik

Vse te obvezne informacije (hranilne vrednosti in sestavine) morajo biti navedene v jeziku države, v kateri se izdelek prodaja. Če se steklenička izvaža po vsej Evropski uniji, mora biti prevedena v vse jezike. 

Ob upoštevanju teh podrobnosti razumemo potrebo po dematerializirani rešitvi za nalepke.

čitljivost, velikost pisave in splošna dostopnost

Običajna merila čitljivosti ostajajo v veljavi. Velikost pisave za vsak dodatek na vaši etiketi mora biti enaka velikosti drugih obveznih podatkov (tj. najmanjša višina 1,2 mm glede na višino male črke "x"). Prav tako mora biti neizbrisna in težko odstranljiva. Ugotavljamo, da bo EU dovolila, da se nove informacije navedejo z dodatno nalepko, če nalepke ni mogoče zlahka odstraniti in če so izpolnjene druge zahteve.

 

Dematerializirano označevanje

Proizvajalci vina imajo dve možnosti:

• ustvariti lasten sistem za ustvarjanje dematerializiranih etiket, da bi izpolnili zakonske zahteve.
• Naročite se na rešitev zunanjega ponudnika storitev za hitro ustvarjanje skladnih dematerializiranih etiket.

Če se odločite za prvo možnost, morate posebno pozornost nameniti skladnosti z različnimi zahtevami za e-označevanje. Na številnih področjih lahko podjetja naletijo na morebitne pasti (na primer vključitev tržnih informacij ali opustitev podatkov v ustreznih jezikih). Zato predvidevamo, da bo veliko podjetij sodelovalo z dobaviteljem za e-označevanje; vendar pa je to na koncu odločitev vsakega podjetja.

Kaj je elektronska ali dematerializirana nalepka?

To je preprosto spletna stran, na kateri so navedeni vsi podatki o steklenici, ki so običajno navedeni na običajni etiketi. Vse te informacije o sestavinah in hranilnih vrednostih morajo biti razumljive potrošnikom v državah, kjer se izdelki prodajajo.

Pri tem se pojavljajo naslednje težave: 

1. vse te podrobne informacije bi zavzele ogromno prostora na steklenici, ki bi bila videti zelo neprivlačno.
2. zaradi potrebe po prevodu v jezik države potrošnika bi moral proizvajalec v celoti spremeniti označevanje za vsako državo, v kateri se prodajajo njegovi izdelki. To bi povzročilo dodatne stroške tiskanja in obdelave.

Zaradi vseh teh razlogov se dematerializirana etiketa (ali elabel) prevaja samodejno. 

Na steklenicah je treba nalepiti le še preprosto kodo QR, ne glede na državo izvoza, in proizvajalec je v celoti v skladu z evropskimi predpisi.

Kako na etiketo/steklenico dodate kodo QR?

Predpisi ne določajo velikosti, vendar mora biti na steklenici dovolj vidna/čitljiva. 

Koda QR se mora jasno razlikovati od okoliškega besedila/grafike. Predlagamo, da koda meri vsaj 12 mm x 12 mm. Priporočamo tudi, da kodo QR natisnete v najvišji možni kakovosti.

Za informacije ali nasvete ne oklevajte in vprašajte svojega tiskarja.

Prehranske deklaracije

Proizvajalci morajo za vsako SKU, proizvedeno po 8. decembru 2023 in prodano v EU, razkriti izjavo o hranilni vrednosti, ki je skladna z zakonodajo EU. Obvezna označba hranilne vrednosti mora vsebovati:

• Energijska vrednost
• Količine maščob, nasičenih ogljikovih hidratov, ogljikovih hidratov, sladkorjev, beljakovin in soli.
• sestavine, konzervanse in morebitne alergene v vinu.

V označbi hranilne vrednosti morajo biti navedene količine hranil na 100 ml.

Podatki o prehrani morajo biti predstavljeni v jasni obliki in po potrebi v vrstnem redu, ki je določen v spodnji tabeli. Če prostor dopušča, morajo biti informacije predstavljene v obliki tabele z izravnanimi številkami. Kadar pa prostor ne dopušča, je lahko označba hranilne vrednosti prikazana v linearni obliki.

Če je količina enega ali več hranil v izdelku zanemarljiva, se lahko podatki o teh hranilih nadomestijo z izjavo, kot je "Vsebuje zanemarljive količine...", ki mora biti navedena v neposredni bližini označbe hranilne vrednosti, če je prisotna. Energijske vrednosti morajo biti izražene v kilojoulih (kJ) in kilokalorijah (kcal) na 100 ml in so izračunane z uporabo naslednjih pretvorbenih faktorjev:

Razumemo, da je treba energijske vrednosti zaokrožiti na najbližji kL/kcal. Da bi zagotovili jezikovno nevtralne informacije, lahko to storite tako, da uporabite simbol "E", ki mu sledi informacija v kJ in kcal na 100 ml.

Na to temo obstajajo različne smernice: za tipična vina lahko izračun energijskih vrednosti temelji na meritvah alkohola in sladkorja ter dodatni splošni vrednosti, ki upošteva glicerol/organske kisline.

Glede energijske vrednosti in hranil morajo biti navedene vrednosti, odvisno od posameznega primera, povprečne vrednosti, ki temeljijo na :

• analiza živila, ki jo opravi proizvajalec.
• izračun na podlagi znanih ali dejanskih povprečnih vrednosti uporabljenih sestavin ali
• izračun, ki temelji na splošno uveljavljenih in sprejetih podatkih. Neformalne smernice, ki jih je objavila Evropska komisija, navajajo, da :
• energijske vrednosti je treba zaokrožiti na najbližji kJ/kcal in
• Na splošno so pri navajanju hranil v skladu z zakonodajo EU sprejemljiva naslednja odstopanja in zaokrožitve.

Izračunajte hranilne vrednosti

EU je že izdala neuradne smernice, ki kažejo, da sta toleranca in zaokroževanje, prikazana v spodnji tabeli, sprejemljiva. Opazili boste, da se za mnoga hranila uporablja toleranca 20 %, vendar obstajajo nekatere razlike. Kljub tej toleranci je v smernicah EU o označevanju hranilne vrednosti živil navedeno, da si morajo podjetja v dobri veri prizadevati, da bi zagotovili čim natančnejše vrednosti. Uporabljene vrednosti morajo biti zlasti povprečja več serij in ne smejo biti skrajne/absolutne.

Za "tipično" namizno vino iz grozdja :

• Maščobe se lahko navedejo kot "0 g" ali "zanemarljive".
• Nasičene snovi se lahko navedejo kot "0 g" ali "zanemarljivo".
• Beljakovine lahko navedete kot "0 g" ali "zanemarljivo".
• Sol se lahko izračuna tako, da se količina natrija pomnoži z 2,5 in se lahko navede kot "0 g" ali "0,01 g", kot je primerno. *

* Navedete lahko tudi podatke na porcijo/kos, vendar je treba navesti količino porcije/kosa in število porcij/kosov v embalaži. Vendar ne pozabite na jezikovne zahteve

(Navedete lahko tudi podatke na porcijo/servir, vendar je treba navesti količino porcije/servirja in število porcij/servirjev v embalaži. Če to storite, ne pozabite na jezikovne zahteve. )

Čakamo, da nam EU sporoči, da analiza ni potrebna, če so v vinu le sledi maščob, beljakovin in soli. Vendar pa je tudi te ničelne ali nizke vrednosti trivialno vključiti. Evropska industrija si prizadeva tudi za objavo nekaterih splošno uveljavljenih in sprejetih podatkov, ki bi jih lahko uporabljali vinarji, ter za uradno zahtevo, da EU določi standardno vrednost za poliole, ki bi omogočila enostavnejše določanje povprečnih ogljikovih hidratov.

Brez trženjskih informacij in brez zbiranja/sledenja uporabniških podatkov

Pri uporabi elektronske etikete predpisi zahtevajo, da seznam sestavin ni prikazan "skupaj z drugimi informacijami, namenjenimi prodaji ali trženju". Uporabniških podatkov ni dovoljeno zbirati ali jim slediti. Glede lokacije povezave razumemo, da EU meni, da povezava do vašega spletnega mesta ne bo ustrezna, saj bo vsebovala komercialno pomembne informacije za namene trženja in/ali prodaje. Ugotavljajo tudi, da spletna mesta običajno sledijo uporabniškim podatkom.

Zato vam odsvetujemo uporabo lastnega spletnega mesta, če pa se odločite za to, morate zagotoviti, da upoštevate te omejitve. Elektronska etiketa prav tako ne sme vsebovati povezave do spletne strani vaše kleti ali spletne strani za e-trgovino.

Zavedamo se, da nekatera podjetja že uporabljajo kode QR za zagotavljanje tržnih informacij. Nove zahteve tega izrecno ne prepovedujejo, vendar pa lahko ta pristop predstavlja določeno tveganje, če začnete zagotavljati dve kodi QR. Če želite kljub temu tveganju vključiti dve kodi, vam močno priporočamo, da sprejmete ukrepe, s katerimi zagotovite, da dodatna koda ne bo zavajala ali zmedla potrošnikov. Kode QR morate na primer fizično ločiti na etiketi (da ljudje pri iskanju informacij o hranilni vrednosti ne bi pomotoma skenirali tržne kode).

QRcodeWINE je najcenejša rešitev na trgu za dematerializirane etikete, ki je namenjena izključno proizvajalcem vina!