Rozporządzenie (UE) 2021/2117

Co mówi prawo:

Przepisy obowiązujące od 8 grudnia 2023 r. wymagają dostosowania sposobu etykietowania win przeznaczonych na eksport do UE. Dla każdej referencji wyprodukowanej od 8 grudnia 2023 r. producenci muszą ujawnić :

• • oświadczenie żywieniowe,
  • wartość energii
  • lista składników.

Przekazywanie tych danych jest uzupełnieniem wymogów dotyczących etykietowania, które już obowiązują w UE (i które muszą być przestrzegane).

Producenci mają możliwość wyświetlania informacji o wartościach odżywczych i składnikach bezpośrednio na etykiecie lub za pośrednictwem zdematerializowanej etykiety dostępnej po zeskanowaniu kodu QR znajdującego się na etykiecie produktu.

Informacje muszą być przedstawione w języku zrozumiałym dla konsumentów w państwach członkowskich, w których wino jest oferowane do sprzedaży, i muszą być dostępne w 24 językach.

Początkowo nowe przepisy miały mieć zastosowanie do wina "wyprodukowanego i etykietowanego" od 8 grudnia 2023 r. Ustawa została jednak zmieniona w dniu 31 lipca 2023 r., wyraźnie określając, że nowe wymogi UE będą miały zastosowanie wyłącznie do wina "wyprodukowanego" w dniu 8 grudnia 2023 r. lub po tej dacie.

Nowe obowiązki UE mają zatem zastosowanie do win produkowanych począwszy od zbiorów w 2024 r., a także win produkowanych podczas zbiorów w 2023 r. i wcześniejszych, oznakowanych zgodnie z obowiązującymi wówczas unijnymi przepisami dotyczącymi etykietowania (tj. obowiązującymi przed 8 grudnia 2023 r.) i mogą być nadal wprowadzane do obrotu w UE do wyczerpania zapasów.

Nowe normy UE dotyczące oznaczania wartości odżywczej i wskazania składników mają zastosowanie we wszystkich 27 państwach członkowskich. Jednak w wyniku Brexitu nie będą one miały zastosowania do win sprzedawanych w Wielkiej Brytanii (chyba że są one następnie "reeksportowane" z Wielkiej Brytanii do UE).

 

Z jakimi informacjami będą mogli zapoznać się konsumenci?

Konsumenci muszą mieć możliwość zapoznania się z informacjami o wartościach odżywczych i składnikach wina. Istnieją dwie opcje dostarczania tych informacji: 

• Umieść wszystkie informacje na fizycznej etykiecie, a więc bezpośrednio na butelce.
• Zdematerializowana etykieta dostępna za pośrednictwem kodu QR fizycznie znajdującego się na butelce i łatwego do zeskanowania przez konsumentów.

Język

Wszystkie te obowiązkowe informacje (wartości odżywcze i składniki) muszą być podane w języku kraju, w którym produkt jest sprzedawany. Jeśli butelka jest eksportowana do całej Unii Europejskiej, musi być przetłumaczona na wszystkie języki. 

Mając na uwadze ten szczegół, rozumiemy potrzebę wprowadzenia rozwiązania zdematerializowanych etykiet.

Czytelność, rozmiar czcionki i ogólna dostępność

Zwykłe kryteria czytelności pozostają w mocy. Rozmiar czcionki każdego dodatku do etykiety musi odpowiadać rozmiarowi innych obowiązkowych informacji (tj. minimalna wysokość 1,2 mm w oparciu o wysokość małej litery "x"). Musi być również nieusuwalny i trudny do usunięcia. Zwracamy uwagę, że UE zezwoli na dostarczenie nowych informacji za pomocą dodatkowej naklejki, pod warunkiem, że etykieta nie jest łatwa do usunięcia i że spełnione są inne wymagania.

 

Etykietowanie zdematerializowane

Producenci wina mają 2 opcje:

• Stworzenie własnego systemu generowania zdematerializowanych etykiet w celu zapewnienia zgodności z prawem.
• Subskrypcja rozwiązania zewnętrznego usługodawcy w celu szybkiego generowania zgodnych zdematerializowanych etykiet.

Wybór pierwszej opcji oznacza zwrócenie szczególnej uwagi na zgodność z różnymi wymogami dotyczącymi e-etykietowania. Istnieje wiele obszarów, w których firmy mogą napotkać potencjalne pułapki (na przykład włączenie informacji marketingowych lub pominięcie danych w odpowiednich językach). Z tego powodu przewidujemy, że wiele firm będzie współpracować z dostawcą e-etykietowania; jednak ostatecznie jest to decyzja dla każdej firmy.

Czym jest etykieta elektroniczna lub etykieta zdematerializowana?

Jest to po prostu strona internetowa zawierająca wszystkie informacje o butelce, które zwykle znajdują się na tradycyjnej etykiecie. Wszystkie te informacje o składnikach i wartościach odżywczych muszą być zrozumiałe dla konsumentów w krajach, w których produkty są sprzedawane.

Rodzi to następujące problemy: 

1. Wszystkie te szczegółowe informacje zajęłyby ogromną ilość miejsca na butelce, która wyglądałaby wtedy bardzo nieatrakcyjnie.
2. Potrzeba tłumaczenia na język kraju konsumenta zmusiłaby producenta do całkowitej zmiany etykiet dla każdego kraju, w którym sprzedawane są jego produkty. Wiązałoby się to z dodatkowymi kosztami druku i obsługi.

Z tych wszystkich powodów zdematerializowana etykieta (lub elabel) jest automatycznie tłumaczona. 

Wszystko, co pozostaje, to prosty kod QR do naklejenia na butelki, niezależnie od kraju eksportu, a producent jest w pełni zgodny z przepisami europejskimi.

Jak dodać kod QR do etykiety/butelki?

Przepisy nie określają rozmiaru, ale musi on być wystarczająco widoczny/czytelny na butelce. 

Kod QR musi wyraźnie odróżniać się od otaczającego go tekstu/grafiki. Sugerujemy, aby kod miał wymiary co najmniej 12 mm x 12 mm. Zalecamy również wydrukowanie kodu QR w najwyższej możliwej jakości.

Nie wahaj się poprosić drukarza o informacje lub poradę.

Oświadczenia żywieniowe

Dla każdego SKU wyprodukowanego od 8 grudnia 2023 r. i sprzedawanego w UE producenci muszą ujawnić informację o wartości odżywczej, która jest zgodna z przepisami UE. Obowiązkowa informacja o wartości odżywczej musi zawierać:

• Wartość energetyczna
• Ilości tłuszczów, węglowodanów nasyconych, węglowodanów, cukrów, białek i soli.
• składniki, konserwanty i ewentualne alergeny obecne w winie

Informacja o wartości odżywczej musi wyrażać ilość składników odżywczych na 100 ml.

Informacja o wartości odżywczej musi być przedstawiona w przejrzystym formacie i, w stosownych przypadkach, w kolejności określonej w poniższej tabeli. Jeśli pozwala na to miejsce, informacje powinny być przedstawione w formacie tabelarycznym z wyrównanymi liczbami. Jeśli jednak nie pozwala na to miejsce, informacja o wartości odżywczej może być przedstawiona w formacie liniowym.

W przypadkach, gdy ilość jednego lub więcej składników odżywczych w produkcie jest znikoma, informacje o tych składnikach odżywczych mogą być zastąpione oświadczeniem takim jak "Zawiera znikome ilości..." i muszą być wskazane w pobliżu informacji o wartości odżywczej, jeśli jest obecna. Wartości energetyczne muszą być wyrażone w kilodżulach (kJ) i kilokaloriach (kcal) na 100 ml i są obliczane przy użyciu następujących współczynników przeliczeniowych:

Rozumiemy, że wartości energii muszą być zaokrąglane do najbliższych kL/kcal. Aby zapewnić neutralne językowo informacje, można to zrobić za pomocą symbolu "E", po którym następuje informacja w kJ i kcal na 100 ml.

Istnieją różne wytyczne na ten temat: w przypadku typowych win obliczanie wartości energetycznych może opierać się na pomiarach alkoholu i cukru oraz dodatkowej wartości ogólnej uwzględniającej glicerol / kwasy organiczne.

W odniesieniu do energii i składników odżywczych, deklarowane wartości muszą, w zależności od indywidualnego przypadku, być wartościami średnimi opartymi na :

• analiza żywności przez producenta
• obliczenie oparte na znanych lub rzeczywistych średnich wartościach użytych składników, lub
• obliczenie oparte na ogólnie ustalonych i zaakceptowanych danych. Nieformalne wytyczne opublikowane przez Komisję Europejską wskazują, że :
• wartości energii muszą być zaokrąglone do najbliższego kJ/kcal, oraz
• Ogólnie rzecz biorąc, następujące tolerancje i zaokrąglenia są dopuszczalne w kontekście deklaracji składników odżywczych zgodnie z prawodawstwem UE.

Obliczanie poziomów odżywczych

UE wydała już nieformalne wytyczne wskazujące, że tolerancja i zaokrąglenia przedstawione w poniższej tabeli będą akceptowalne. Można zauważyć, że dla wielu składników odżywczych stosowana jest tolerancja 20 %, ale istnieją pewne różnice. Pomimo tej tolerancji, wytyczne UE dotyczące oznaczania wartości odżywczej żywności wskazują, że firmy powinny działać w dobrej wierze, aby zapewnić, że wartości są tak dokładne, jak to tylko możliwe. W szczególności stosowane wartości powinny być uśrednione dla kilku partii i nie powinny być wartościami skrajnymi/aberracyjnymi.

Tak więc, dla "typowego" wina stołowego produkowanego z winogron:

• Tłuszcz może być określony jako "0 g" lub "nieistotny".
• Nasycenia mogą być określone jako "0 g" lub "nieistotne".
• Białka mogą być określone jako "0 g" lub "nieistotne".
• Sól można obliczyć, mnożąc ilość sodu przez 2,5 i można ją określić odpowiednio jako "0 g" lub "0,01 g". *

* Można również podać informacje w przeliczeniu na porcję/porcję, ale musi temu towarzyszyć ilość porcji/porcji oraz liczba porcji/porcji w opakowaniu. W takim przypadku należy jednak pamiętać o wymogach językowych

(Można również podać informacje w przeliczeniu na porcję/porcję, ale musi temu towarzyszyć ilość porcji/porcji i liczba porcji/porcji w opakowaniu. Jeśli jednak to zrobisz, nie zapomnij o wymogach językowych. )

Czekamy, aż UE powie nam, że jeśli w winach są tylko śladowe ilości tłuszczu, białka i soli, analiza nie jest konieczna. Jednak uwzględnienie tych zerowych lub niskich wartości jest również trywialne. Przemysł europejski dąży również do opublikowania ogólnie ustalonych i akceptowanych danych, z których mogliby korzystać producenci wina, oraz do formalnego zwrócenia się do UE o ustalenie standardowej wartości dla polioli, aby umożliwić prostsze określenie średniej zawartości węglowodanów.

Brak informacji marketingowych i brak gromadzenia/śledzenia danych użytkowników

W przypadku korzystania z etykiety elektronicznej przepisy wymagają, aby lista składników nie była wyświetlana "wraz z innymi informacjami przeznaczonymi do celów sprzedaży lub marketingu". Żadne dane użytkownika nie mogą być gromadzone ani śledzone. Jeśli chodzi o lokalizację linku, rozumiemy, że UE uważa, że link do Twojej strony internetowej nie będzie odpowiedni, ponieważ będzie zawierał istotne informacje handlowe do celów marketingowych i/lub sprzedażowych. Zauważają również, że strony internetowe zazwyczaj śledzą informacje o użytkownikach.

W związku z tym odradzamy korzystanie z własnej strony internetowej; jeśli jednak zdecydujesz się to zrobić, musisz upewnić się, że przestrzegasz tych ograniczeń. Etykieta elektroniczna nie może również zawierać linku do strony internetowej winiarni lub witryny handlu elektronicznego.

Zdajemy sobie sprawę, że niektóre firmy już używają kodów QR do dostarczania informacji marketingowych. Nie jest to wyraźnie zabronione przez nowe wymagania, ale może istnieć pewne ryzyko, jeśli zaczniesz dostarczać dwa kody QR. Jeśli pomimo tego ryzyka chcesz dołączyć dwa kody, zdecydowanie zalecamy podjęcie kroków w celu zapewnienia, że dodatkowy kod nie wprowadzi w błąd ani nie zmyli konsumentów. Na przykład, kody QR powinny być fizycznie oddzielone na etykiecie (tak, aby ludzie nie przypadkowo zeskanowali kod marketingowy, szukając informacji o wartościach odżywczych).

QRcodeWINE to najtańsze na rynku rozwiązanie dla zdematerializowanych etykiet przeznaczonych wyłącznie dla producentów wina!