Verordnung (EU) 2021/2117

Was das Gesetz sagt:

Die ab dem 8. Dezember 2023 geltenden Regeln erfordern Anpassungen bei der Art und Weise, wie Weine, die für den Export in die EU bestimmt sind, etikettiert werden. Für jede Referenz, die ab dem 8. Dezember 2023 produziert wird, müssen die Hersteller offenlegen :

• • eine Nährwertdeklaration,
  • einen Energiewert
  • eine Liste der Zutaten.

Die Übermittlung dieser Daten erfolgt zusätzlich zu den bereits in der EU geltenden Kennzeichnungsvorschriften (die beibehalten werden sollen).

Hersteller haben die Möglichkeit, Nährwertangaben und Zutaten direkt auf dem Etikett oder über ein papierloses Etikett anzuzeigen, auf das sie durch Scannen eines QR-Codes auf dem Etikett eines Produkts zugreifen können.

Die Informationen müssen in einer Sprache vorgelegt werden, die für die Verbraucher in den Mitgliedstaaten, in denen der Wein zum Verkauf angeboten wird, klar verständlich ist, und müssen in 24 Sprachen verfügbar sein.

Ursprünglich sollten die neuen Regeln für "hergestellten und etikettierten" Wein ab dem 8. Dezember 2023 gelten. Das Gesetz wurde jedoch am 31. Juli 2023 geändert, wobei klar spezifiziert wurde, dass die neuen EU-Anforderungen nur für Wein gelten, der ab dem 8. Dezember 2023 "hergestellt" wird.

Die neuen EU-Verpflichtungen betreffen daher Weine, die ab der Ernte 2024 und später hergestellt werden, sowie Weine, die in den Ernten 2023 und früher hergestellt wurden, nach den dann geltenden EU-Etikettierungsvorschriften (d. h. den vor dem 8. Dezember 2023 geltenden Vorschriften) etikettiert wurden und weiterhin in der EU vermarktet werden dürfen, bis die Bestände erschöpft sind.

Die neuen EU-Standards für die Nährwertkennzeichnung und die Angabe von Inhaltsstoffen gelten in allen 27 Mitgliedsstaaten. Aufgrund des Brexits werden sie jedoch nicht für Weine gelten, die im Vereinigten Königreich verkauft werden (außer wenn sie anschließend aus dem Vereinigten Königreich in die EU "reexportiert" werden).

 

Welche Informationen werden die Verbraucher abrufen können?

Die Verbraucher müssen Informationen über den Nährwert und die Inhaltsstoffe Ihres Weins abrufen können. Es gibt zwei Möglichkeiten, diese Informationen bereitzustellen: 

• Alle Informationen auf das physische Etikett und damit direkt auf die Flasche schreiben
• Über ein papierloses Etikett gehen, das über einen QR-Code zugänglich ist, der physisch auf der Flasche vorhanden ist und von den Verbrauchern leicht gescannt werden kann.

Sprache

Alle diese vorgeschriebenen Informationen (Nährwerte und Inhaltsstoffe) müssen in der Sprache des Landes angegeben werden, in dem das Produkt verkauft wird. Wenn die Flasche in die gesamte Europäische Union exportiert wird, dann muss sie in alle Sprachen übersetzt werden. 

Mit diesem Detail wird also deutlich, warum die Cloud-Lösung notwendig ist.

Lesbarkeit, Schriftgröße und allgemeine Zugänglichkeit

Die üblichen Kriterien für die Lesbarkeit bleiben bestehen. Die Schriftgröße für alle Zusätze auf Ihrem Etikett muss mit der Größe der anderen vorgeschriebenen Informationen übereinstimmen (d. h. eine Mindesthöhe von 1,2 mm, die auf der Höhe eines kleinen "x" basiert). Darüber hinaus muss sie unauslöschlich und schwer ablösbar sein. Wir stellen fest, dass die EU die Bereitstellung der neuen Informationen durch einen zusätzlichen Aufkleber zulassen wird, sofern der Aufkleber nicht leicht entfernbar ist und die anderen Anforderungen erfüllt sind.

 

Dematerialisierte Etikettierung

Weinproduzenten haben zwei Möglichkeiten:

• ihr eigenes System zur Generierung von papierlosen Etiketten erstellen, um die gesetzlichen Bestimmungen einzuhalten
• eine Lösung von einem externen Anbieter abonnieren, um schnell konforme papierlose Etiketten zu erstellen

Wenn Sie sich für die erste Möglichkeit entscheiden, müssen Sie besonders darauf achten, dass die verschiedenen Anforderungen an die elektronische Kennzeichnung erfüllt werden. In mehreren Bereichen gibt es potenzielle Stolpersteine für Unternehmen (z. B. die Aufnahme von Marketinginformationen oder das Auslassen von Angaben in den entsprechenden Sprachen). Aus diesem Grund gehen wir davon aus, dass viele Unternehmen mit einem E-Label-Anbieter zusammenarbeiten werden; diese Entscheidung liegt jedoch letztlich bei jedem einzelnen Unternehmen.

Was ist ein E-Label oder Dematerialisiertes Etikett?

Es handelt sich dabei um eine Internetseite, auf der alle Informationen über die Flasche aufgelistet sind, die normalerweise auf einem herkömmlichen Etikett zu finden sind. Alle diese Informationen über Inhaltsstoffe und Nährwertangaben müssen für die Verbraucher in den Ländern, in denen das Produkt verkauft wird, verständlich sein.

Es stellen sich also folgende Probleme: 

1. die Beschriftung dieser ganzen Liste mit detaillierten Informationen würde sehr viel Platz auf der Flasche einnehmen, die dann sehr unansehnlich wäre
2. Die Notwendigkeit einer Übersetzung in die Sprache des Landes des Verbrauchers würde den Hersteller dazu zwingen, die Kennzeichnung für jedes Land, in dem seine Produkte verkauft werden, vollständig zu ändern. Dies würde zusätzliche Kosten für Druck und Handhabung verursachen.

Aus all diesen Gründen ist das automatisch übersetzte elektronische Etikett (oder Elabel) von Bedeutung. 

Es gibt nur noch einen einfachen QR-Code, der auf die Flaschen geklebt werden muss, egal in welches Land sie exportiert werden, und der Hersteller erfüllt die EU-Verordnung vollständig.

Wie füge ich einen QR-Code zu meinem Etikett / auf meiner Flasche hinzu?

Die Vorschriften geben keine Größe vor, aber sie muss auf der Flasche ausreichend sichtbar/lesbar sein. 

Der QR-Code muss deutlich von umliegendem Text/Grafiken unterscheidbar sein. Wir schlagen vor, dass der Code mindestens 12 mm x 12 mm groß ist. Wir empfehlen außerdem, den QR-Code in der höchstmöglichen Qualität zu drucken.

Zögern Sie nicht, Ihre Druckerei um Informationen oder Ratschläge zu bitten.

Nährwertdeklarationen

Für jede SKU, die ab dem 8. Dezember 2023 produziert und in der EU verkauft wird, müssen die Hersteller eine Nährwertdeklaration offenlegen, die den EU-Rechtsvorschriften entspricht. Die verpflichtende Nährwertdeklaration muss enthalten :

• Ein Energiewert
• Die Mengen an Fett, gesättigten Kohlenhydraten, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz.
• Zutaten, Konservierungsstoffe und mögliche Allergene im Wein

Die Nährwertdeklaration muss die Nährstoffmengen pro 100 ml ausdrücken.

Die Nährwertdeklaration muss in einem übersichtlichen Format und gegebenenfalls in der in der nachstehenden Tabelle vorgesehenen Reihenfolge dargestellt werden. Wenn der Platz es zulässt, sollten die Informationen in Tabellenform mit aneinandergereihten Zahlen dargestellt werden. Wenn der Platz dies jedoch nicht zulässt, kann die Nährwertdeklaration in einem linearen Format erscheinen.

In Fällen, in denen die Menge eines oder mehrerer Nährstoffe in einem Produkt vernachlässigbar ist, können die Informationen über diese Nährstoffe durch einen Hinweis wie "Enthält vernachlässigbare Mengen an ..." ersetzt werden und müssen, sofern vorhanden, in unmittelbarer Nähe der Nährwertdeklaration angegeben werden. Energiewerte müssen in Kilojoule (kJ) und Kilokalorien (kcal) pro 100 ml ausgedrückt werden und werden mithilfe der folgenden Umrechnungsfaktoren berechnet:

Wir verstehen, dass die Energiewerte auf das nächste kL/kcal gerundet werden müssen. Um sprachlich neutrale Informationen zu liefern, können Sie dies tun, indem Sie das Symbol "E" verwenden, gefolgt von den Angaben in kJ und kcal pro 100 ml.

Es gibt verschiedene Hinweise zu diesem Thema: Bei typischen Weinen kann die Berechnung der Energiewerte auf Messungen von Alkohol und Zucker sowie einem zusätzlichen generischen Wert zur Berücksichtigung von Glycerin/organischen Säuren beruhen.

In Bezug auf Energie und Nährstoffe sollten die angegebenen Werte je nach Einzelfall Durchschnittswerte sein und basieren auf :

• die Analyse des Lebensmittels durch den Hersteller
• eine Berechnung aus den bekannten oder tatsächlichen Durchschnittswerten der verwendeten Zutaten oder
• eine Berechnung anhand von allgemein etablierten und akzeptierten Daten. In den von der Europäischen Kommission veröffentlichten informellen Leitlinien heißt es, dass :
• die Energiewerte sollten auf das nächste kJ/kcal gerundet werden, und
• Im Allgemeinen sind die folgenden Toleranzen und Rundungen im Zusammenhang mit der Angabe von Nährstoffen gemäß den EU-Gesetzen akzeptabel.

Berechnung der Nährwertebenen

Die EU hat bereits informelle Leitlinien herausgegeben, aus denen hervorgeht, dass die in der folgenden Tabelle angegebenen Toleranzen und Rundungen akzeptabel sind. Vielleicht fällt Ihnen auf, dass für viele Nährstoffe eine Toleranz von 20 % gilt, aber es gibt einige Abweichungen. Trotz dieser Toleranz weisen die EU-Leitlinien für die Nährwertkennzeichnung von Lebensmitteln darauf hin, dass die Unternehmen in gutem Glauben arbeiten müssen, um sicherzustellen, dass die Werte so genau wie möglich sind. Insbesondere sollten die verwendeten Werte Durchschnittswerte über mehrere Chargen sein und keine extremen/abweichenden Werte darstellen.

So wird im Rahmen eines "typischen" Tafelweins aus Trauben :

• Fett kann als "0 g" oder "vernachlässigbar" angegeben werden.
• Gesättigte können als "0 g" oder "vernachlässigbar" angegeben werden.
• Protein kann als "0 g" oder "vernachlässigbar" angegeben werden.
• Salz lässt sich durch Multiplikation der Natriummenge mit 2,5 berechnen und kann je nach Bedarf als "0 g" oder "0,01 g" angegeben werden. *

* Sie können auch Angaben pro Portion/Pentil machen, aber dies muss zusammen mit der Menge der Portion/Pentil und der Anzahl der Portionen/Pentilen in der Verpackung erfolgen. Wenn Sie dies jedoch tun, denken Sie an die Sprachpflichten

(Sie können auch Angaben pro Portion/Portion machen, aber das muss zusammen mit der Menge der Portion/Portion und der Anzahl der Portionen/Portionen in der Verpackung geschehen. Wenn Sie dies tun, sollten Sie jedoch die sprachlichen Verpflichtungen nicht vergessen. )

Wir erwarten, dass die EU uns sagt, dass eine Analyse nicht notwendig ist, wenn es nur Spuren von Fett, Protein und Salz in Weinen gibt. Allerdings ist es auch trivial, diese Null- oder Niedrigwerte aufzunehmen. Die europäische Industrie strebt außerdem an, einige allgemein etablierte und akzeptierte Daten zu veröffentlichen, die Weinbauern verwenden könnten, und die EU offiziell aufzufordern, einen Standardwert für Polyole festzulegen, um eine einfachere Bestimmung der durchschnittlichen Kohlenhydrate zu ermöglichen.

Keine Marketinginformationen und keine Sammlung/Verfolgung von Nutzerdaten

Bei der Verwendung eines elektronischen Etiketts verlangen die Vorschriften, dass die Liste der Zutaten nicht "zusammen mit anderen Informationen für Verkaufs- oder Marketingzwecke" angezeigt wird. Es dürfen keine Nutzerdaten gesammelt oder verfolgt werden. Was den Ort des Links betrifft, so verstehen wir, dass die EU davon ausgeht, dass ein Link zu Ihrer Website nicht angemessen ist, da er kommerzielle Informationen enthält, die für Marketing und/oder Verkauf relevant sind. Sie stellen außerdem fest, dass Websites normalerweise Nutzerinformationen verfolgen.

Wir raten Ihnen daher davon ab, Ihre eigene Website zu verwenden; wenn Sie sich jedoch dafür entscheiden, müssen Sie sicherstellen, dass Sie diese Einschränkungen einhalten. Das elektronische Etikett darf auch keinen Link zur Website Ihrer Weinkellerei oder zu einer E-Commerce-Website enthalten.

Uns ist bewusst, dass einige Unternehmen bereits QR-Codes verwenden, um Marketinginformationen bereitzustellen. Dies wird durch die neuen Anforderungen nicht explizit verboten, aber dieser Ansatz kann gewisse Risiken bergen, wenn Sie damit beginnen, zwei QR-Codes anzubieten. Wenn Sie trotz dieses Risikos zwei Codes einbinden möchten, empfehlen wir Ihnen dringend, Maßnahmen zu ergreifen, um sicherzustellen, dass der zusätzliche Code die Verbraucher nicht in die Irre führt oder verwirrt. Beispielsweise sollten Sie die QR-Codes auf dem Etikett physisch getrennt halten (damit die Leute nicht versehentlich den Marketingcode scannen, wenn sie nach Nährwertinformationen suchen).

QRcodeWINE ist die günstigste Lösung für papierlose Etiketten nur für Weinproduzenten auf dem Markt!