Regulamento (UE) 2021/2117

O que diz a lei:

As regras em vigor a partir de 8 de dezembro de 2023 exigem ajustamentos à forma como os vinhos destinados à exportação para a UE são rotulados. Para cada referência produzida a partir de 8 de dezembro de 2023, os fabricantes devem indicar :

• • uma declaração nutricional,
  • valor energético
  • uma lista de ingredientes.

A comunicação destes dados é complementar aos requisitos de rotulagem já em vigor na UE (que devem ser mantidos).

Os produtores têm a opção de apresentar as declarações nutricionais e os ingredientes diretamente no rótulo ou através de um rótulo desmaterializado acessível através da leitura de um código QR presente no rótulo do produto.

As informações devem ser apresentadas numa língua que possa ser claramente compreendida pelos consumidores nos Estados-Membros onde o vinho é posto à venda e devem estar disponíveis em 24 línguas.

Inicialmente, as novas regras deveriam aplicar-se ao vinho "produzido e rotulado" a partir de 8 de dezembro de 2023. No entanto, a lei foi alterada em 31 de julho de 2023, especificando claramente que os novos requisitos da UE só se aplicarão ao vinho "produzido" em ou após 8 de dezembro de 2023.

As novas obrigações da UE aplicam-se, por conseguinte, aos vinhos produzidos a partir da colheita de 2024, bem como aos vinhos produzidos durante as colheitas de 2023 e anteriores, rotulados em conformidade com as regras de rotulagem da UE então em vigor (ou seja, as que estavam em vigor antes de 8 de dezembro de 2023) e podem continuar a ser comercializados na UE até ao esgotamento das existências.

As novas normas da UE em matéria de rotulagem nutricional e indicação dos ingredientes são aplicáveis em todos os 27 Estados-Membros. No entanto, em resultado do Brexit, não se aplicarão aos vinhos vendidos no Reino Unido (exceto se forem "reexportados" do Reino Unido para a UE).

 

Que informações poderão ser consultadas pelos consumidores?

Os consumidores precisam de poder consultar a informação nutricional e a informação sobre os ingredientes do seu vinho. Existem duas opções para fornecer estas informações: 

• Colocar todas as informações no rótulo físico e, por conseguinte, diretamente na garrafa
• Um rótulo desmaterializado acessível através de um código QR presente fisicamente na garrafa e facilmente digitalizado pelos consumidores

Língua

Todas estas informações obrigatórias (valores nutricionais e ingredientes) devem ser fornecidas na língua do país onde o produto é vendido. Se a garrafa for exportada para toda a União Europeia, deve ser traduzida para todas as línguas. 

É com este pormenor em mente que compreendemos a necessidade da solução de etiquetas desmaterializadas.

Legibilidade, tamanho dos caracteres e acessibilidade geral

Os critérios de legibilidade habituais mantêm-se em vigor. O tamanho do tipo de letra de qualquer aditamento ao rótulo deve corresponder ao das outras informações obrigatórias (ou seja, uma altura mínima de 1,2 mm baseada na altura de um "x" minúsculo). Além disso, deve ser indelével e difícil de destacar. A UE permitirá que as novas informações sejam fornecidas através de um autocolante adicional, desde que o rótulo não seja facilmente removível e que os outros requisitos sejam cumpridos.

 

Rotulagem desmaterializada

Os produtores de vinho têm duas opções:

• Criar o seu próprio sistema de geração de rótulos desmaterializados para cumprir a lei
• Subscrever a solução de um prestador de serviços externo para gerar rapidamente etiquetas desmaterializadas conformes

Optar pela primeira opção significa prestar especial atenção ao cumprimento dos vários requisitos da rotulagem eletrónica. Há uma série de áreas em que as empresas podem cair em armadilhas (por exemplo, a inclusão de informações de marketing ou a omissão de dados nas línguas adequadas). Por esta razão, prevemos que muitas empresas trabalharão com um fornecedor de rotulagem eletrónica; no entanto, esta é, em última análise, uma decisão que cabe a cada empresa.

O que é um rótulo eletrónico ou um rótulo desmaterializado?

Trata-se simplesmente de uma página Web que contém todas as informações sobre a garrafa que normalmente constam de um rótulo convencional. Todas estas informações sobre os ingredientes e a informação nutricional devem ser compreensíveis para os consumidores dos países onde os produtos são vendidos.

Esta situação levanta os seguintes problemas: 

1. todas estas informações pormenorizadas ocupariam um espaço enorme na garrafa, que ficaria com um aspeto muito pouco atrativo
2. a necessidade de tradução para a língua do país do consumidor obrigaria o produtor a alterar completamente a rotulagem para cada país onde os seus produtos são vendidos. Tal implicaria custos adicionais de impressão e de tratamento.

É por todas estas razões que a etiqueta desmaterializada (ou elabel) é traduzida automaticamente. 

Basta um simples código QR para colar nas garrafas, independentemente do país de exportação, e o produtor está em total conformidade com a regulamentação europeia.

Como é que se adiciona um código QR ao rótulo/garrafa?

Os regulamentos não especificam um tamanho, mas este deve ser suficientemente visível/legível na garrafa. 

O código QR deve ser claramente distinguível do texto/gráficos circundantes. Sugerimos que o código tenha uma dimensão mínima de 12 mm x 12 mm. Recomendamos também que imprima o código QR com a melhor qualidade possível.

Não hesite em pedir informações ou conselhos à sua tipografia.

Declarações nutricionais

Para cada SKU produzida a partir de 8 de dezembro de 2023 e vendida na UE, os produtores devem divulgar uma declaração nutricional que cumpra a legislação da UE. A declaração nutricional obrigatória deve incluir

• Valor energético
• As quantidades de gorduras, hidratos de carbono saturados, hidratos de carbono, açúcares, proteínas e sal.
• os ingredientes, os conservantes e os eventuais alergénios presentes no vinho

A declaração nutricional deve indicar as quantidades de nutrientes por 100 ml.

A declaração nutricional deve ser apresentada de forma clara e, se for caso disso, pela ordem indicada no quadro seguinte. Se o espaço o permitir, as informações devem ser apresentadas em forma de quadro, com os números alinhados. No entanto, se o espaço não o permitir, a declaração nutricional pode ser apresentada em formato linear.

Nos casos em que a quantidade de um ou mais nutrientes num produto é negligenciável, a informação sobre esses nutrientes pode ser substituída por uma menção como "Contém quantidades negligenciáveis de..." e deve ser indicada na proximidade imediata da declaração nutricional, quando presente. Os valores energéticos devem ser expressos em quilojoules (kJ) e quilocalorias (kcal) por 100 ml e são calculados utilizando os seguintes factores de conversão:

Compreendemos que os valores energéticos devem ser arredondados para o kL/kcal mais próximo. Para fornecer informações linguisticamente neutras, pode fazê-lo utilizando o símbolo "E", seguido da informação em kJ e kcal por 100 ml.

Existem várias directrizes sobre este assunto: para os vinhos típicos, o cálculo dos valores energéticos pode basear-se em medições de álcool e de açúcar, mais um valor genérico adicional para ter em conta o glicerol/ácidos orgânicos.

No que respeita à energia e aos nutrientes, os valores declarados devem, consoante o caso, ser valores médios baseados em :

• análise do género alimentício pelo fabricante
• um cálculo baseado nos valores médios conhecidos ou reais dos ingredientes utilizados, ou
• um cálculo baseado em dados geralmente estabelecidos e aceites. As orientações informais publicadas pela Comissão Europeia indicam que :
• os valores energéticos devem ser arredondados para o kJ/kcal mais próximo, e
• Em geral, as seguintes tolerâncias e arredondamentos são aceitáveis no contexto da declaração de nutrientes de acordo com a legislação da UE.

Calcular os níveis nutricionais

A UE já emitiu orientações informais que indicam que a tolerância e o arredondamento apresentados no quadro abaixo são aceitáveis. Poderá notar que para muitos nutrientes é aplicada uma tolerância de 20 %, mas existem algumas variações. Apesar desta tolerância, as directrizes da UE sobre a rotulagem nutricional dos alimentos indicam que as empresas devem trabalhar de boa fé para garantir que os valores são tão exactos quanto possível. Em particular, os valores utilizados devem ser médias de vários lotes e não devem ser valores extremos/aberrantes.

Assim, para um vinho de mesa "típico" feito de uvas :

• A gordura pode ser especificada como "0 g" ou "negligenciável".
• Os saturados podem ser especificados como "0 g" ou "negligenciável".
• As proteínas podem ser especificadas como "0 g" ou "negligenciável".
• O sal pode ser calculado multiplicando a quantidade de sódio por 2,5 e pode ser especificado como "0 g" ou "0,01 g", consoante o caso. *

* Pode também dar informações por porção, mas estas devem ser acompanhadas da quantidade da porção e do número de porções da embalagem. No entanto, se o fizer, lembre-se dos requisitos linguísticos

(Pode também dar informações por porção, mas estas devem ser acompanhadas da quantidade da porção e do número de porções da embalagem. No entanto, se o fizer, não se esqueça dos requisitos linguísticos. )

Estamos à espera que a UE nos diga que, se houver apenas vestígios de gordura, proteínas e sal nos vinhos, não é necessária uma análise. No entanto, também é trivial incluir estes valores nulos ou baixos. A indústria europeia pretende também publicar alguns dados geralmente estabelecidos e aceites que os vinicultores possam utilizar, e solicitar formalmente à UE que estabeleça um valor padrão para os polióis, de modo a permitir uma determinação mais simples dos hidratos de carbono médios.

Sem informações de marketing e sem recolha/rastreio de dados do utilizador

Ao utilizar um rótulo eletrónico, os regulamentos exigem que a lista de ingredientes não seja apresentada "juntamente com outras informações destinadas a fins de venda ou de comercialização". Não podem ser recolhidos ou rastreados quaisquer dados do utilizador. No que diz respeito à localização da hiperligação, sabemos que a UE considera que uma hiperligação para o seu sítio Web não será adequada, uma vez que conterá informações comercialmente relevantes para fins de marketing e/ou vendas. Além disso, os sítios Web normalmente rastreiam as informações dos utilizadores.

Por conseguinte, desaconselhamos a utilização do seu próprio sítio Web; no entanto, se optar por fazê-lo, deve certificar-se de que cumpre estas restrições. O rótulo eletrónico também não deve incluir uma ligação ao sítio Web da sua adega ou a um sítio Web de comércio eletrónico.

Temos conhecimento de que algumas empresas já estão a utilizar códigos QR para fornecer informações de marketing. Esta prática não é explicitamente proibida pelos novos requisitos, mas pode haver algum risco se começar a fornecer dois códigos QR. Se, apesar deste risco, pretender incluir dois códigos, recomendamos vivamente que tome medidas para garantir que o código adicional não induzirá em erro ou confundirá os consumidores. Por exemplo, deve manter os códigos QR fisicamente separados no rótulo (para que as pessoas não digitalizem acidentalmente o código de marketing quando estão à procura de informações nutricionais).

O QRcodeWINE é a solução mais económica do mercado para rótulos desmaterializados concebidos exclusivamente para os produtores de vinho!