Regulamentul (UE) 2021/2117

Ce spune legea:

Normele în vigoare începând cu 8 decembrie 2023 necesită ajustări ale modului în care sunt etichetate vinurile destinate exportului către UE. Pentru fiecare referință produsă începând cu 8 decembrie 2023, producătorii trebuie să indice :

• • o declarație nutrițională,
  • valoarea energetică
  • o listă de ingrediente.

Comunicarea acestor date se adaugă la cerințele de etichetare deja în vigoare în UE (care trebuie menținute).

Producătorii au opțiunea de a afișa declarațiile nutriționale și ingredientele direct pe etichetă sau prin intermediul unei etichete dematerializate accesibile prin scanarea unui cod QR prezent pe eticheta produsului.

Informațiile trebuie să fie prezentate într-o limbă care poate fi înțeleasă în mod clar de consumatorii din statele membre în care vinul este pus în vânzare și trebuie să fie disponibile în 24 de limbi.

Inițial, noile norme trebuiau să se aplice vinului "fabricat și etichetat" începând cu 8 decembrie 2023. Cu toate acestea, legea a fost modificată la 31 iulie 2023, specificându-se clar că noile cerințe ale UE se vor aplica numai vinului "fabricat" la 8 decembrie 2023 sau după această dată.

Prin urmare, noile obligații ale UE se aplică vinurilor produse începând cu recolta din 2024, precum și vinurilor produse în timpul recoltei din 2023 și recoltelor anterioare, etichetate în conformitate cu normele de etichetare ale UE în vigoare la momentul respectiv (și anume cele în vigoare înainte de 8 decembrie 2023) și pot continua să fie comercializate în UE până la epuizarea stocurilor.

Noile standarde UE pentru etichetarea nutrițională și indicarea ingredientelor se aplică în toate cele 27 de state membre. Cu toate acestea, ca urmare a Brexitului, acestea nu se vor aplica vinurilor vândute în Regatul Unit (cu excepția cazului în care acestea sunt apoi "reexportate" din Regatul Unit în UE).

 

Ce informații vor putea consulta consumatorii?

Consumatorii trebuie să poată consulta informații nutriționale și informații despre ingredientele din vinul dumneavoastră. Există două opțiuni pentru furnizarea acestor informații: 

• Puneți toate informațiile pe eticheta fizică și, prin urmare, direct pe sticlă
• O etichetă dematerializată accesibilă prin intermediul unui cod QR prezent fizic pe sticlă și ușor de scanat de către consumatori

Limba

Toate aceste informații obligatorii (valori nutriționale și ingrediente) trebuie furnizate în limba țării în care este vândut produsul. Dacă sticla este exportată în întreaga Uniune Europeană, atunci trebuie tradusă în toate limbile. 

Având în vedere acest detaliu, înțelegem necesitatea soluției etichetelor dematerializate.

Legibilitatea, dimensiunea fontului și accesibilitatea generală

Criteriile obișnuite de lizibilitate rămân în vigoare. Dimensiunea fontului pentru orice completare a etichetei dvs. trebuie să corespundă cu cea a celorlalte informații obligatorii (adică o înălțime minimă de 1,2 mm bazată pe înălțimea unui "x" minuscul). De asemenea, trebuie să fie indelebil și dificil de detașat. Menționăm că UE va permite ca noile informații să fie furnizate prin intermediul unui autocolant suplimentar, cu condiția ca eticheta să nu fie ușor detașabilă și ca celelalte cerințe să fie îndeplinite.

 

Etichetare dematerializată

Producătorii de vin au 2 opțiuni:

• Să își creeze propriul sistem de generare a etichetelor dematerializate pentru a respecta legea
• Abonarea la soluția unui furnizor extern de servicii pentru a genera rapid etichete dematerializate conforme

Optarea pentru prima opțiune presupune acordarea unei atenții deosebite respectării diferitelor cerințe privind etichetarea electronică. Există o serie de domenii în care există potențiale capcane pentru întreprinderi (de exemplu, includerea de informații de marketing sau omiterea de date în limbile corespunzătoare). Din acest motiv, anticipăm că multe întreprinderi vor lucra cu un furnizor de etichetare electronică; cu toate acestea, decizia finală aparține fiecărei întreprinderi.

Ce este o etichetă electronică sau o etichetă dematerializată?

Aceasta este pur și simplu o pagină web care enumeră toate informațiile despre sticlă care se găsesc de obicei pe o etichetă convențională. Toate aceste informații privind ingredientele și informațiile nutriționale trebuie să fie ușor de înțeles pentru consumatorii din țările în care produsele sunt vândute.

Acest lucru ridică următoarele probleme: 

1. toate aceste informații detaliate ar ocupa un spațiu foarte mare pe sticlă, care ar avea un aspect foarte neatractiv
2. necesitatea traducerii în limba țării consumatorului ar obliga producătorul să modifice complet eticheta pentru fiecare țară în care produsele sale sunt vândute. Aceasta ar implica costuri suplimentare de tipărire și manipulare.

Din toate aceste motive, eticheta dematerializată (sau elabel) este tradusă automat. 

Tot ceea ce rămâne este un simplu cod QR care să fie lipit pe sticle, indiferent de țara de export, iar producătorul este în deplină conformitate cu reglementările europene.

Cum adăugați un cod QR pe etichetă/biberon?

Reglementările nu specifică o dimensiune, dar aceasta trebuie să fie suficient de vizibilă/ lizibilă pe sticlă. 

Codul QR trebuie să se distingă clar de textul/graficul din jur. Vă sugerăm ca codul să măsoare cel puțin 12 mm x 12 mm. De asemenea, vă recomandăm să imprimați codul QR la cea mai bună calitate posibilă.

Nu ezitați să solicitați informații sau sfaturi tipografiei dumneavoastră.

Declarații nutriționale

Pentru fiecare SKU produs începând cu 8 decembrie 2023 și vândut în UE, producătorii trebuie să prezinte o declarație nutrițională conformă cu legislația UE. Declarația nutrițională obligatorie trebuie să includă:

• Valoarea energetică
• Cantitățile de grăsimi, carbohidrați saturați, carbohidrați, zaharuri, proteine și sare.
• ingredientele, conservanții și posibilii alergeni prezenți în vin

Declarația nutrițională trebuie să exprime cantitățile de nutrienți la 100 ml.

Declarația nutrițională trebuie să fie prezentată într-un format clar și, după caz, în ordinea stabilită în tabelul de mai jos. În cazul în care spațiul permite, informațiile trebuie prezentate în format tabelar, cu numerele aliniate. Cu toate acestea, în cazul în care spațiul nu permite, declarația nutrițională poate fi prezentată într-un format liniar.

În cazurile în care cantitatea unuia sau mai multor nutrienți dintr-un produs este neglijabilă, informațiile privind acești nutrienți pot fi înlocuite cu o mențiune precum "Conține cantități neglijabile de..." și trebuie să fie indicate în imediata apropiere a declarației nutriționale, acolo unde există. Valorile energetice trebuie exprimate în kilojouli (kJ) și kilocalorii (kcal) per 100 ml și se calculează folosind următorii factori de conversie:

Înțelegem că valorile energetice trebuie rotunjite la cel mai apropiat kL/kcal. Pentru a furniza informații neutre din punct de vedere lingvistic, puteți face acest lucru prin utilizarea simbolului "E", urmat de informațiile în kJ și kcal la 100 ml.

Există diverse orientări pe această temă: pentru vinurile tipice, calculul valorilor energetice se poate baza pe măsurătorile alcoolului și zahărului, plus o valoare generică suplimentară pentru a lua în considerare glicerolul/acizii organici.

În ceea ce privește energia și nutrienții, valorile declarate trebuie să fie, în funcție de fiecare caz în parte, valori medii bazate pe :

• analiza produsului alimentar de către producător
• un calcul bazat pe valorile medii cunoscute sau reale ale ingredientelor utilizate; sau
• un calcul bazat pe date general stabilite și acceptate. Orientările informale publicate de Comisia Europeană indică faptul că :
• valorile energetice trebuie rotunjite la cel mai apropiat kJ/kcal, iar
• În general, următoarele toleranțe și rotunjiri sunt acceptabile în contextul declarării nutrienților în conformitate cu legislația UE.

Calculați nivelurile nutriționale

UE a emis deja orientări informale care indică faptul că toleranța și rotunjirea prezentate în tabelul de mai jos vor fi acceptabile. Puteți observa că pentru multe substanțe nutritive se aplică o toleranță de 20 %, dar există unele variații. În ciuda acestei toleranțe, orientările UE privind etichetarea nutrițională a alimentelor indică faptul că întreprinderile ar trebui să lucreze cu bună credință pentru a se asigura că valorile sunt cât mai exacte posibil. În special, valorile utilizate ar trebui să fie medii ale mai multor loturi și nu ar trebui să fie valori extreme/abuzive.

Deci, pentru un vin de masă "tipic" obținut din struguri :

• Grăsimea poate fi specificată ca "0 g" sau "neglijabilă".
• Saturații pot fi specificați ca "0 g" sau "neglijabil".
• Proteinele pot fi specificate ca "0 g" sau "neglijabil".
• Sarea poate fi calculată prin înmulțirea cantității de sodiu cu 2,5 și poate fi specificată ca "0 g" sau "0,01 g", după caz. *

* De asemenea, puteți oferi informații pe porție/porție, dar acestea trebuie să fie însoțite de cantitatea porției/porției și de numărul de porții/porții din ambalaj. Cu toate acestea, dacă faceți acest lucru, rețineți cerințele lingvistice

(De asemenea, puteți oferi informații pe porție/porție, dar acestea trebuie să fie însoțite de cantitatea porției/porției și de numărul de porții/porții din ambalaj. Totuși, dacă faceți acest lucru, nu uitați de cerințele lingvistice. )

Așteptăm ca UE să ne spună că, dacă în vinuri există doar urme de grăsimi, proteine și sare, o analiză nu este necesară. Cu toate acestea, este de asemenea banal să includem aceste valori zero sau scăzute. Industria europeană își propune, de asemenea, să publice unele date general stabilite și acceptate pe care vinificatorii le-ar putea utiliza și să solicite oficial UE să stabilească o valoare standard pentru polioli pentru a permite o determinare mai simplă a carbohidraților medii.

Fără informații de marketing și fără colectarea/ urmărirea datelor utilizatorilor

Atunci când se utilizează o etichetă electronică, reglementările impun ca lista ingredientelor să nu fie afișată "împreună cu alte informații destinate vânzării sau marketingului". Nu pot fi colectate sau urmărite datele utilizatorilor. În ceea ce privește locația linkului, înțelegem că UE consideră că un link către site-ul dvs. web nu va fi adecvat, deoarece va conține informații relevante din punct de vedere comercial în scopuri de marketing și/sau vânzări. De asemenea, UE observă că site-urile web urmăresc în mod normal informațiile utilizatorilor.

Prin urmare, vă sfătuim să nu vă folosiți propriul site web; cu toate acestea, dacă alegeți să faceți acest lucru, trebuie să vă asigurați că respectați aceste restricții. De asemenea, eticheta electronică nu trebuie să includă un link către site-ul web al cramei dumneavoastră sau către un site de comerț electronic.

Suntem conștienți de faptul că unele întreprinderi utilizează deja coduri QR pentru a furniza informații de marketing. Acest lucru nu este interzis în mod explicit de noile cerințe, dar poate exista un anumit risc dacă începeți să furnizați două coduri QR. Dacă doriți să includeți două coduri în ciuda acestui risc, vă recomandăm insistent să luați măsuri pentru a vă asigura că codul suplimentar nu va induce în eroare sau confunda consumatorii. De exemplu, ar trebui să păstrați codurile QR separate fizic pe etichetă (astfel încât oamenii să nu scaneze accidental codul de marketing atunci când caută informații nutriționale).

QRcodeWINE este cea mai ieftină soluție de pe piață pentru etichete dematerializate concepute exclusiv pentru producătorii de vin!