Nariadenie (EÚ) 2021/2117

Čo hovorí zákon:

Pravidlá platné od 8. decembra 2023 si vyžadujú úpravu spôsobu označovania vín určených na vývoz do EÚ. Pri každej referencii vyrobenej od 8. decembra 2023 musia výrobcovia uvádzať :

• • vyhlásenie o výživovej hodnote,
  • energetická hodnota
  • zoznam zložiek.

Oznámenie týchto údajov dopĺňa požiadavky na označovanie, ktoré už platia v EÚ (a ktoré sa musia zachovať).

Výrobcovia majú možnosť uvádzať výživové údaje a zložky priamo na etikete alebo prostredníctvom dematerializovanej etikety, ktorá je dostupná naskenovaním QR kódu na etikete výrobku.

Informácie musia byť uvedené v jazyku, ktorý je jasne zrozumiteľný spotrebiteľom v členských štátoch, v ktorých sa víno ponúka na predaj, a musia byť k dispozícii v 24 jazykoch.

Pôvodne sa nové pravidlá mali vzťahovať na víno "vyrobené a označené" od 8. decembra 2023. Zákon bol však 31. júla 2023 zmenený a doplnený, pričom sa jasne uvádza, že nové požiadavky EÚ sa budú vzťahovať len na víno "vyrobené" 8. decembra 2023 alebo neskôr.

Nové povinnosti EÚ sa preto vzťahujú na vína vyrobené od zberu v roku 2024, ako aj na vína vyrobené počas zberu v roku 2023 a skorších zberov, ktoré boli označené v súlade s vtedy platnými pravidlami EÚ pre označovanie (t. j. pravidlami platnými pred 8. decembrom 2023) a môžu sa naďalej predávať v EÚ až do vyčerpania zásob.

Nové normy EÚ pre nutričné označovanie a označovanie zložiek platia vo všetkých 27 členských štátoch. V dôsledku brexitu sa však nebudú vzťahovať na vína predávané v Spojenom kráľovstve (pokiaľ nebudú následne "reexportované" zo Spojeného kráľovstva do EÚ).

 

Aké informácie budú môcť spotrebitelia získať?

Spotrebitelia musia mať možnosť nahliadnuť do informácií o výživových hodnotách a o zložkách vášho vína. Existujú dve možnosti poskytovania týchto informácií: 

• Uveďte všetky informácie na fyzickej etikete, a teda priamo na fľaši.
• Dematerializovaná etiketa prístupná prostredníctvom kódu QR, ktorý je fyzicky prítomný na fľaši a spotrebiteľ ho môže ľahko naskenovať.

Jazyk

Všetky tieto povinné informácie (výživové hodnoty a zložky) musia byť uvedené v jazyku krajiny, v ktorej sa výrobok predáva. Ak sa fľaša vyváža do celej Európskej únie, musia byť preložené do všetkých jazykov. 

Práve s ohľadom na tento detail chápeme potrebu riešenia dematerializovaných štítkov.

Čitateľnosť, veľkosť písma a všeobecná prístupnosť

Obvyklé kritériá čitateľnosti zostávajú v platnosti. Veľkosť písma akéhokoľvek dodatku na etikete musí zodpovedať veľkosti ostatných povinných informácií (t. j. minimálna výška 1,2 mm na základe výšky malého písmena "x"). Musí byť tiež nezmazateľný a ťažko oddeliteľný. Poznamenávame, že EÚ povolí, aby sa nové informácie uvádzali prostredníctvom dodatočnej nálepky za predpokladu, že etiketa nie je ľahko odstrániteľná a že sú splnené ostatné požiadavky.

 

Dematerializované označovanie

Výrobcovia vína majú dve možnosti:

• vytvoriť vlastný systém na generovanie dematerializovaných štítkov v súlade so zákonom
• Prihlásenie sa na riešenie externého poskytovateľa služieb na rýchle generovanie vyhovujúcich dematerializovaných štítkov

Ak sa rozhodnete pre prvú možnosť, musíte venovať osobitnú pozornosť dodržiavaniu rôznych požiadaviek na elektronické označovanie. Existuje viacero oblastí, v ktorých môžu spoločnosti naraziť na potenciálne úskalia (napríklad uvedenie marketingových informácií alebo vynechanie údajov v príslušných jazykoch). Z tohto dôvodu predpokladáme, že mnohé spoločnosti budú spolupracovať s dodávateľom elektronického označovania; v konečnom dôsledku je to však rozhodnutie každej spoločnosti.

Čo je elektronická alebo dematerializovaná etiketa?

Je to jednoducho webová stránka, na ktorej sú uvedené všetky informácie o fľaši, ktoré sa zvyčajne nachádzajú na bežnej etikete. Všetky tieto informácie o zložkách a výživových hodnotách musia byť zrozumiteľné pre spotrebiteľov v krajinách, kde sa výrobky predávajú.

Z toho vyplývajú tieto problémy: 

1. všetky tieto podrobné informácie by zabrali obrovské množstvo miesta na fľaši, ktorá by potom vyzerala veľmi neatraktívne
2. potreba prekladu do jazyka krajiny spotrebiteľa by prinútila výrobcu úplne zmeniť označenie pre každú krajinu, v ktorej sa jeho výrobky predávajú. To by si vyžiadalo dodatočné náklady na tlač a manipuláciu.

Zo všetkých týchto dôvodov sa dematerializovaná etiketa (alebo elabel) prekladá automaticky. 

Stačí už len nalepiť na fľaše jednoduchý QR kód bez ohľadu na krajinu vývozu a výrobca je plne v súlade s európskymi predpismi.

Ako pridať QR kód na etiketu/fľašu?

V predpisoch sa neuvádza veľkosť, ale musí byť dostatočne viditeľná/čitateľná na fľaši. 

Kód QR musí byť jasne odlíšiteľný od okolitého textu/grafiky. Odporúčame, aby kód mal rozmery aspoň 12 x 12 mm. Odporúčame tiež, aby ste QR kód vytlačili v čo najvyššej kvalite.

Neváhajte požiadať tlačiareň o informácie alebo radu.

Výživové údaje

Pri každom SKU vyrobenom od 8. decembra 2023 a predávanom v EÚ musia výrobcovia uvádzať výživové údaje, ktoré sú v súlade s právnymi predpismi EÚ. Povinné výživové údaje musia obsahovať:

• Energetická hodnota
• Množstvo tukov, nasýtených sacharidov, sacharidov, cukrov, bielkovín a soli.
• zložky, konzervačné látky a možné alergény prítomné vo víne

Výživové údaje musia vyjadrovať množstvo živín na 100 ml.

Vyhlásenie o výživovej hodnote sa musí uvádzať v zrozumiteľnom formáte a prípadne v poradí uvedenom v tabuľke nižšie. Ak to priestor dovoľuje, informácie by sa mali uvádzať v tabuľkovom formáte so zarovnanými číslami. Ak to však priestor neumožňuje, výživové údaje sa môžu uvádzať v lineárnom formáte.

V prípadoch, keď je množstvo jednej alebo viacerých živín vo výrobku zanedbateľné, informácie o týchto živinách sa môžu nahradiť tvrdením "Obsahuje zanedbateľné množstvo..." a musia byť uvedené v tesnej blízkosti výživových údajov, ak sú uvedené. Energetické hodnoty sa musia vyjadrovať v kilojouloch (kJ) a kilokalóriách (kcal) na 100 ml a vypočítavajú sa pomocou nasledujúcich konverzných faktorov:

Chápeme, že hodnoty energie sa musia zaokrúhľovať na najbližší kL/kcal. V záujme poskytnutia jazykovo neutrálnej informácie to môžete urobiť tak, že použijete symbol "E", za ktorým nasleduje informácia v kJ a kcal na 100 ml.

V tejto oblasti existujú rôzne usmernenia: pri výpočte energetických hodnôt typických vín sa môže vychádzať z meraní alkoholu a cukru a z dodatočnej všeobecnej hodnoty, ktorá zohľadňuje glycerol/organické kyseliny.

Pokiaľ ide o energiu a živiny, uvádzané hodnoty musia byť v závislosti od konkrétneho prípadu priemerné hodnoty založené na :

• analýza potraviny vykonaná výrobcom
• výpočet založený na známych alebo skutočných priemerných hodnotách použitých zložiek alebo
• výpočet založený na všeobecne stanovených a prijatých údajoch. Neformálne usmernenie uverejnené Európskou komisiou uvádza, že :
• hodnoty energie sa musia zaokrúhliť na najbližší kJ/kcal a
• Vo všeobecnosti sú v súvislosti s uvádzaním živín v súlade s právnymi predpismi EÚ prijateľné tieto tolerancie a zaokrúhlenia.

Výpočet nutričných hodnôt

EÚ už vydala neformálne usmernenie, v ktorom uvádza, že tolerancia a zaokrúhľovanie uvedené v nasledujúcej tabuľke budú prijateľné. Môžete si všimnúť, že pre mnohé živiny sa uplatňuje tolerancia 20 %, ale existujú určité odchýlky. Napriek tejto tolerancii sa v usmerneniach EÚ o nutričnom označovaní potravín uvádza, že spoločnosti by mali v dobrej viere pracovať na tom, aby hodnoty boli čo najpresnejšie. Použité hodnoty by mali byť najmä priemernými hodnotami za niekoľko šarží a nemali by to byť extrémne/absurdné hodnoty.

Takže pre "typické" stolové víno vyrobené z hrozna :

• Tuk môže byť uvedený ako "0 g" alebo "zanedbateľný".
• Nasýtené látky možno špecifikovať ako "0 g" alebo "zanedbateľné".
• Bielkoviny možno špecifikovať ako "0 g" alebo "zanedbateľné".
• Množstvo soli sa vypočíta vynásobením množstva sodíka číslom 2,5 a podľa potreby sa môže uviesť ako "0 g" alebo "0,01 g". *

* Môžete uviesť aj informácie na porciu/porciu, ale musí byť uvedené množstvo porcie/porcie a počet porcií/porcií v balení. Ak to však urobíte, nezabudnite na jazykové požiadavky

(Môžete uviesť aj informácie na porciu/porciu, ale musia byť doplnené množstvom porcie/porcie a počtom porcií/porcií v balení. Ak tak však urobíte, nezabudnite na jazykové požiadavky. )

Čakáme, že nám EÚ povie, že ak sú vo vínach len stopy tuku, bielkovín a soli, analýza nie je potrebná. Je však triviálne zahrnúť aj tieto nulové alebo nízke hodnoty. Cieľom európskeho priemyslu je tiež zverejniť niektoré všeobecne zavedené a akceptované údaje, ktoré by mohli výrobcovia vína použiť, a oficiálne požiadať EÚ o stanovenie štandardnej hodnoty pre polyoly, aby bolo možné jednoduchšie určiť priemerné sacharidy.

Žiadne marketingové informácie a žiadne zhromažďovanie/sledovanie údajov používateľa

Pri používaní elektronickej etikety sa v predpisoch vyžaduje, aby sa zoznam zložiek nezobrazoval "spolu s inými informáciami určenými na predajné alebo marketingové účely". Nesmú sa zhromažďovať ani sledovať žiadne údaje o používateľoch. Pokiaľ ide o umiestnenie odkazu, chápeme, že EÚ sa domnieva, že odkaz na vašu webovú stránku nebude vhodný, pretože bude obsahovať komerčne relevantné informácie na marketingové a/alebo predajné účely. Upozorňujú tiež, že webové stránky bežne sledujú informácie o používateľoch.

Preto neodporúčame používať vlastné webové stránky; ak sa však rozhodnete tak urobiť, musíte zabezpečiť, aby ste tieto obmedzenia dodržiavali. Elektronická etiketa tiež nesmie obsahovať odkaz na webovú stránku vášho vinárstva alebo na webovú stránku elektronického obchodu.

Vieme, že niektoré podniky už používajú QR kódy na poskytovanie marketingových informácií. Nové požiadavky to výslovne nezakazujú, ale ak začnete poskytovať dva kódy QR, môže to predstavovať určité riziko. Ak chcete napriek tomuto riziku uviesť dva kódy, dôrazne odporúčame, aby ste prijali opatrenia, ktoré zabezpečia, že dodatočný kód nebude zavádzať alebo mátať spotrebiteľov. Napríklad by ste mali QR kódy na etikete fyzicky oddeliť (aby ľudia pri hľadaní informácií o výživovej hodnote náhodou neskenovali marketingový kód).

QRcodeWINE je najlacnejšie riešenie na trhu pre dematerializované etikety určené výhradne pre výrobcov vína!