Регламент (ЕС) 2021/2117

Какво гласи законът:

Правилата, които ще действат от 8 декември 2023 г., изискват промени в начина на етикетиране на вината, предназначени за износ в ЕС. За всяка референция, произведена след 8 декември 2023 г., производителите трябва да оповестяват :

• • декларация за хранителна стойност,
  • енергийна стойност
  • списък на съставките.

Съобщаването на тези данни е в допълнение към изискванията за етикетиране, които вече са в сила в ЕС (и които трябва да се поддържат).

Производителите имат възможност да показват декларациите за хранителните стойности и съставките директно върху етикета или чрез дематериализиран етикет, достъпен чрез сканиране на QR код, разположен върху етикета на продукта.

Информацията трябва да бъде представена на език, който е ясно разбираем за потребителите в държавите-членки, в които виното се предлага за продажба, и трябва да бъде достъпна на 24 езика.

Първоначално новите правила трябваше да се прилагат за вино, "произведено и етикетирано" от 8 декември 2023 г. Законът обаче беше изменен на 31 юли 2023 г., като ясно се посочва, че новите изисквания на ЕС ще се прилагат само за вино, "произведено" на или след 8 декември 2023 г.

Следователно новите задължения на ЕС се прилагат за вината, произведени от реколта 2024 г. нататък, както и за вината, произведени през реколта 2023 г. и по-ранни години, етикетирани в съответствие с действащите към момента правила на ЕС за етикетиране (т.е. тези, които са били в сила преди 8 декември 2023 г.) и могат да продължат да се предлагат на пазара в ЕС до изчерпване на запасите.

Новите стандарти на ЕС за етикетиране на хранителните стойности и посочване на съставките се прилагат във всички 27 държави-членки. В резултат на Брекзит обаче те няма да се прилагат за вината, продавани в Обединеното кралство (освен ако след това не бъдат "реекспортирани" от Обединеното кралство към ЕС).

 

С каква информация ще могат да се запознаят потребителите?

Потребителите трябва да могат да се запознаят с хранителната информация и информацията за съставките на вашето вино. Има два варианта за предоставяне на тази информация: 

• Поставете цялата информация върху физическия етикет и следователно директно върху бутилката.
• Дематериализиран етикет, достъпен чрез QR код, който се намира на бутилката и лесно се сканира от потребителите.

Език

Цялата тази задължителна информация (хранителни стойности и съставки) трябва да бъде предоставена на езика на страната, в която се продава продуктът. Ако бутилката се изнася в целия Европейски съюз, тя трябва да бъде преведена на всички езици. 

Именно с оглед на тази подробност разбираме необходимостта от решение за дематериализиран етикет.

четливост, размер на шрифта и обща достъпност

Обичайните критерии за четливост остават в сила. Размерът на шрифта за всяко допълнение към етикета трябва да съответства на този на другата задължителна информация (т.е. минимална височина от 1,2 мм, базирана на височината на малка буква "х"). Освен това той трябва да бъде незаличим и труден за отделяне. Отбелязваме, че ЕС ще позволи новата информация да бъде предоставена чрез допълнителен стикер, при условие че етикетът не е лесно отстраним и че са спазени другите изисквания.

 

Дематериализирано етикетиране

Производителите на вино имат 2 възможности:

• Създаване на собствена система за генериране на дематериализирани етикети в съответствие със закона.
• Абонирайте се за решение на външен доставчик на услуги за бързо генериране на съвместими дематериализирани етикети

Изборът на първия вариант означава да се обърне специално внимание на спазването на различните изисквания за електронно етикетиране. Съществуват редица области, в които има потенциални капани за дружествата (например включването на маркетингова информация или пропускането на данни на съответните езици). Поради тази причина очакваме, че много компании ще работят с доставчик на електронно етикетиране; в крайна сметка обаче това е решение на всяка компания.

Какво е електронен етикет или дематериализиран етикет?

Това е просто уебстраница, на която е изписана цялата информация за бутилката, която обикновено се съдържа на обичайния етикет. Цялата тази информация за съставките и хранителната информация трябва да бъде разбираема за потребителите в страните, в които се продават продуктите.

Това поражда следните проблеми: 

1. цялата тази подробна информация би заела огромно пространство върху бутилката, която след това би изглеждала много непривлекателно.
2. необходимостта от превод на езика на страната на потребителя би наложила на производителя да промени изцяло етикета за всяка страна, в която се продават неговите продукти. Това би довело до допълнителни разходи за печат и обработка.

Поради всички тези причини дематериализираният етикет (или elabel) се превежда автоматично. 

Остава само да се залепи QR код върху бутилките, независимо от страната на износ, и производителят е в пълно съответствие с европейските разпоредби.

Как да добавите QR код към етикета/бутилката си?

В разпоредбите не е посочен размер, но той трябва да бъде достатъчно видим/четим върху бутилката. 

QR кодът трябва да се различава ясно от околния текст/графики. Препоръчваме кодът да е с размери най-малко 12 x 12 mm. Препоръчваме също така да отпечатате QR кода с възможно най-високо качество.

Не се колебайте да поискате информация или съвет от своя принтер.

Декларации за хранителните стойности

За всеки SKU, произведен след 8 декември 2023 г. и продаван в ЕС, производителите трябва да публикуват декларация за хранителните стойности, която е в съответствие със законодателството на ЕС. Задължителната декларация за хранителните стойности трябва да включва:

• Енергийна стойност
• Количествата мазнини, наситени въглехидрати, въглехидрати, захари, протеини и сол.
• съставките, консервантите и възможните алергени, съдържащи се във виното

В декларацията за хранителна стойност трябва да се посочват количествата хранителни вещества на 100 ml.

Декларацията за хранителните стойности трябва да бъде представена в ясен формат и, когато е уместно, в реда, посочен в таблицата по-долу. Когато мястото позволява, информацията трябва да бъде представена в табличен формат с подравнени числа. Въпреки това, когато мястото не позволява, декларацията за хранителните стойности може да бъде представена в линеен формат.

В случаите, когато количеството на една или повече хранителни съставки в даден продукт е незначително, информацията за тези съставки може да бъде заменена с изявление като "Съдържа незначителни количества от..." и трябва да бъде посочена в непосредствена близост до обявяването на хранителната стойност, когато има такава. Енергийните стойности трябва да се изразяват в килоджаули (kJ) и килокалории (kcal) на 100 ml и се изчисляват, като се използват следните коефициенти на преобразуване:

Наясно сме, че енергийните стойности трябва да се закръглят до най-близкия kL/kcal. За да предоставите лингвистично неутрална информация, можете да направите това, като използвате символа "E", последван от информацията в kJ и kcal за 100 ml.

Съществуват различни насоки по този въпрос: за типичните вина изчисляването на енергийните стойности може да се основава на измерванията на алкохола и захарта, плюс допълнителна обща стойност, за да се отчетат глицеролът/органичните киселини.

По отношение на енергията и хранителните вещества декларираните стойности трябва, в зависимост от конкретния случай, да бъдат средни стойности, основани на :

• анализ на храната от страна на производителя
• изчисление въз основа на известни или действителни средни стойности на използваните съставки, или
• изчисление, основано на общоприети и установени данни. В неофициалните насоки, публикувани от Европейската комисия, се посочва, че :
• енергийните стойности трябва да се закръглят до най-близките kJ/kcal, и
• Като цяло следните допустими отклонения и закръглявания са приемливи в контекста на декларирането на хранителните вещества в съответствие със законодателството на ЕС.

Изчисляване на хранителните нива

ЕС вече е издал неофициални насоки, в които се посочва, че толерансът и закръглянето, посочени в таблицата по-долу, са приемливи. Може да забележите, че за много хранителни вещества се прилага толеранс от 20 %, но има и някои разлики. Въпреки този толеранс, в насоките на ЕС за етикетиране на хранителните стойности на храните се посочва, че дружествата трябва да работят добросъвестно, за да гарантират, че стойностите са възможно най-точни. По-специално, използваните стойности следва да бъдат средни стойности за няколко партиди и не следва да бъдат крайни/абсурдни стойности.

Така че за едно "типично" трапезно вино, произведено от грозде :

• Мазнините могат да бъдат посочени като "0 g" или "незначителни".
• Наситените вещества могат да бъдат посочени като "0 g" или "незначителни".
• Протеините могат да бъдат посочени като "0 g" или "незначителни".
• Солта може да се изчисли, като количеството натрий се умножи по 2,5 и може да се посочи като "0 g" или "0,01 g", според случая. *

* Можете също така да дадете информация за порция, но тя трябва да бъде придружена от количеството на порцията и броя на порциите в опаковката. Въпреки това, ако го направите, не забравяйте езиковите изисквания

(Можете също така да дадете информация за порция, но тя трябва да бъде придружена от количеството на порцията и броя на порциите в опаковката. Ако обаче го направите, не забравяйте езиковите изисквания. )

Очакваме ЕС да ни каже, че ако във вината има само следи от мазнини, протеини и сол, не е необходимо да се прави анализ. Въпреки това е тривиално да се включат и тези нулеви или ниски стойности. Европейската индустрия се стреми също така да публикува някои общоприети и установени данни, които винопроизводителите биха могли да използват, и официално да поиска от ЕС да определи стандартна стойност за полиолите, за да може по-лесно да се определят средните въглехидрати.

Не се предоставя маркетингова информация и не се събират/проследяват потребителски данни

Когато се използва електронен етикет, разпоредбите изискват списъкът на съставките да не се показва "заедно с друга информация, предназначена за целите на продажбата или маркетинга". Не могат да се събират или проследяват данни за потребителя. Що се отнася до местоположението на връзката, разбираме, че ЕС счита, че връзката към вашия уебсайт няма да е подходяща, тъй като ще съдържа информация с търговско значение за целите на маркетинга и/или продажбите. Те също така отбелязват, че уебсайтовете обикновено проследяват информация за потребителите.

Затова не препоръчваме да използвате собствен уебсайт; ако решите да го направите, трябва да се уверите, че спазвате тези ограничения. Електронният етикет също така не трябва да включва връзка към уебсайта на вашата винарна или към уебсайт за електронна търговия.

Известно ни е, че някои предприятия вече използват QR кодове за предоставяне на маркетингова информация. Това не е изрично забранено от новите изисквания, но може да има известен риск, ако започнете да предоставяте два QR кода. Ако желаете да включите два кода въпреки този риск, силно ви препоръчваме да предприемете мерки, за да гарантирате, че допълнителният код няма да подведе или обърка потребителите. Например трябва да държите QR кодовете физически отделени на етикета (за да не сканират хората случайно маркетинговия код, когато търсят хранителна информация).

QRcodeWINE е най-евтиното решение на пазара за дематериализирани етикети, предназначено изключително за винопроизводители!